明朝时期，文化(hua)科技日臻兴盛。这时一前一后出现(xian)了《救荒本草》和《本草纲目》两大(da)植物和本草学杰作。朱橚主持编写的《救荒本草》独具一格，告诉(su)人们如何利用自然界的植物代替食品(pin)，以度荒年。该书首(shou)开野菜著述一门，前无古人，影响深远(yuan)。从编写的出发点和编写的内容(rong)方法来看，都与以前的本草学著作(zuo)不同，无论是从普(pu)及植物学知识，还是便利(li)民众寻找食物，都具有划时代的重要意(yi)义。
如(ru)今，物质生活极大丰富(fu)，温饱问题基本得到解决，但灾荒并(bing)没有远去，理应警钟长鸣。然而，一部专门介绍野(ye)菜、用于救荒的《救荒本草》，却没有受到重视，被束之高阁。重读(du)《救荒本草》，了解出版(ban)过程，知人论世，评价《救荒(huang)本草》，仍然有其(qi)现实意义，尤其有助于“让居民望得见山，看得见水，记得住(zhu)乡愁”生态文明目标的实现(xian)。
一
《救荒(huang)本草》的作者朱橚的一生充(chong)满了传奇色彩，他是明朝开国皇(huang)帝明太祖朱元璋的第五个儿子、明成(cheng)祖朱棣的胞弟。他的生母(mu)马皇后是历史上一位(wei)贤惠的女性，对子女要(yao)求严格，尤其注重对朱橚的管教(jiao)。1370年，朱橚被册封为吴王，驻守凤阳。随后，他又被封为(wei)周王，1381年就藩开(kai)封，65岁时卒于开封(feng)，葬钧州（禹州(zhou)）明山。
朱橚并非长子或太(tai)子，加上他有才华和个性强，不(bu)太听话，他的父亲朱元璋又不怎(zen)么喜欢他，所以他(ta)的悲剧是与生俱来的。1389年，朱橚擅自离开开(kai)封到凤阳去看望生病的岳父。朱(zhu)元璋闻之龙颜大怒，以此为借口，随(sui)即将其流放到云南边陲。据明代李(li)梦阳等人的碑记和开封人的传说，明朝开国初期，皇帝朱元璋还曾派人(ren)到开封“铲王气”，拆王府门楼(lou)和繁塔，借以弹压周王。
不久，燕王朱棣通过“靖(jing)难之役”，武力政变(bian)上台，朱橚恢复爵位，增加俸禄，归藩开封(feng)。但好景不长，他再次遭(zao)遇手足相残之争。好在没有治罪，朱(zhu)橚主动交出护兵，出让利税，表示不顾黄河一再泛滥发水的(de)危险，在开封安居不变。同时，他(ta)一再给皇帝哥哥示好献礼(li)，包括上书《救荒本草》，终于换取一(yi)方安宁，了此坎(kan)坷一生。
“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急。”只要是(shi)皇室专制，封建接(jie)班，这样的悲剧就(jiu)不会有终结。
朱橚一生不顺，多遭猜忌掣肘(zhou)，徒有王子虚名。太祖朱元璋和建文(wen)帝朱允炆，先后两次治朱橚罪，两次将(jiang)他流放云南。第一次是朱橚破坏了规矩(ju)，擅离藩地去了凤阳；第二次获罪，罪在藩王的(de)身份和地位危及他人，实属打击(ji)和迫害。轮到永乐(le)帝朱棣，接到举报，念自己与朱橚是一母同胞(bao)，因兄弟手足情义而宽宥之。
朱橚就藩开封之初，推行恢复农(nong)业生产的经济政策，兴修水利，减租减税，发放种(zhong)子，做了一些有利(li)于发展生产的好事。当时，黄(huang)河在开封一带反复决堤，永乐皇帝曾(ceng)提议他迁藩洛阳，王府都要开(kai)工建设了，他犹豫过，最后(hou)考虑到民生艰难而谢恩婉(wan)拒。
朱橚在政治上受制于(yu)权力斗争和削藩的局限，动辄得咎，很难大有作为。于(yu)是，他把自己的才华贡(gong)献于医药、植物(wu)、刻书出版和文艺方面，对宗教也多有(you)贡献。最有创造性(xing)的贡献，是他利用自(zi)己的植物园为基地(di)，通过实际观察和实验，组织编著和出版(ban)了杰出的野菜专著《救荒本草》。
1389年，因不守皇家规制(zhi)，私自从开封到凤阳探(tan)望生病的岳父、开国功臣冯胜，朱(zhu)橚触怒太祖，被流放云南。在西(xi)南边疆，他看到当地风俗(su)落后，卫生条件(jian)差，传染病和各(ge)种疾病肆虐流行，而各族(zu)群众普遍缺医少药，于是，就组织周王(wang)府和他随行的医官李恒(heng)等人，编写了具(ju)有“家藏应效”、方便实用的《袖珍方》施舍民间。通过(guo)在云南的医药卫生实践，朱橚发现医术(shu)、药方大有可为。流放结束回到(dao)开封之后，他又开始进行(xing)编写《普济方》的大量(liang)工作。
朱橚信佛礼佛(fo)，出资维修开封铁塔和繁塔，在开封和修武等地，对河南多座寺庙(miao)均有施舍供奉。
周王(wang)府充分利用和弘扬了开(kai)封的雕刻版画艺(yi)术，刻书印书的技术相当完美。白寿彝(yi)主编的《中国通史》明朝卷(juan)，评价《普济方》是明藩刻本的代表作。
朱橚还能辞赋(fu)，作有《元宫词》百首，又名《元宫词百首》，类如(ru)《竹枝词》，专记风俗故事100。
二(er)
1981年春(chun)的一天，注定要石破(po)天惊。这天，开封市园林部门在清理(li)龙亭前潘家湖底淤泥时，意外地(di)发现了明周王府的部(bu)分遗迹，从而拉开了明(ming)周王府遗址考古的序幕。
据史料记载，开封(feng)在明代为朱元璋第五子(zi)朱橚及其后裔之封地，所建府第(di)为周王府，始建于1378年。周王府是在宋金(jin)故宫遗址上建造的，坐北(bei)朝南，它由内（紫禁城）、外（萧墙(qiang)）两座城垣组成。萧墙“高两(liang)丈许，蜈蚣木镇压，上覆琉璃瓦”，周围九里(li)十三步，“向南是午门，东曰东华(hua)门，西曰西华门，北曰(yue)后宰门”。据说规模比(bi)宋皇宫大了将近(jin)一倍，是藩王中最宏伟(wei)的王府，俨然就是一座(zuo)皇宫。
考古发(fa)掘表明，周王府紫禁城的地(di)面在湖底地面下1.5米~2米(mi)处，大多用青砖(zhuan)铺地，而重要的位置如有些房(fang)基门前则用青石条铺地。考(kao)古人员共清理出房基12座、花(hua)坛两座、排水沟(gou)两条。所清理出的(de)房基均为高台建筑，有的台基高出当(dang)时地面1.6米。
从考(kao)古发掘来看，明周王府紫禁城北墙(qiang)和宋皇城北墙是相(xiang)互叠压在一起的，这(zhe)就证实了紫禁城在宋皇宫(gong)旧基上建造而成的记载的可靠性(xing)。除了“城摞城”现象外，还在今午朝门石(shi)狮子以下约4米深(shen)处，探到了明周王府紫禁城的南(nan)门端礼门遗址。接着，紫禁(jin)城的东门礼仁门和北门承智门两处遗址(zhi)也被探到。
周王在诸藩中气派大，遭皇(huang)室和皇权不满。朱元璋觉(jue)得开封王气太盛(sheng)，便发兵到开封(feng)来“铲王气”。他们将周王府的(de)银安殿拆除，把唱(chang)更楼和尊义门拆掉，东华(hua)门禁开。周王军权被削，但仍保持封号(hao)，前后在这座王府里世袭相传了(le)11代，历时265年。直到李自成(cheng)的起义军第三次围攻开封，困守(shou)孤城的周王密令官军扒黄河用水淹(yan)起义军，不料水入开封城里(li)，全城毁于一旦。1981年，在龙亭湖里发(fa)掘到周王府部分遗址，全是(shi)断垣残壁，可见当年水(shui)淹之猛。
在龙亭公园后边的“五岳真形碑”亭(ting)旁边，原有1987年所(suo)建的“开封造型植物园”，现在(zai)已经拆除。经文物勘探所(suo)证，此处正是当(dang)年周王府“龙窝”所在。据明《如梦录》记载(zai)，明朝王府花园的(de)“龙窝”，园内尽是木香、木樨、月(yue)季、宝相等花木，茨松结成楼宇，木香(xiang)搭就亭棚，松狮、柏鹤迎风而动、张(zhang)口展翅，活泼如生。1391年(nian)年底，周王开辟“龙窝”，在内府建植物园，通过亲自观察，编出《救荒本草》。com
三
朱橚一生诸多(duo)事业中，最有创意(yi)、最有价值者，当属《救荒本草》一书(shu)的编印。
《救荒本草》全书两卷，共收录食用植物414种，其中(zhong)来源历代本草旧有者138种，新增276种，新增部分约占总数(shu)的近2/3。书(shu)分草部，245种；木部，80种；米(mi)谷部，20种；菜部，46种。
朱(zhu)橚作为一个皇族子弟，没有像他的哥哥朱棣那样，为了(le)取得皇权兴兵杀戮(lu)，而是潜心研究医药，并且为了帮(bang)助穷苦百姓能够寻找食物度过灾(zai)荒而著书立说，其用心(xin)良苦，实在难得。后来(lai)李时珍在《本草纲目》、徐光启在《农政全书》中都收(shou)入了《救荒本草》的(de)内容。
朱橚没有野外考(kao)察的自由，“非特旨(zhi)不得出城”。因此，周王府的“龙窝”植物园专门用于种植野生(sheng)植物，供他观察记录。朱(zhu)橚培养的野生植物四五百种，大多(duo)是靠门人从河南各地寻找移植(zhi)而来的。有的植物并不产于河(he)南，显然是他游历和放逐中认识而特(te)地保留的。他派人四处采集野生(sheng)植物的行动，还曾惊动了永乐(le)皇帝，为此遭到训斥。
《救荒本草》对植物的描述(shu)来自直接的观察，不(bu)作繁琐的考证，只用简洁(jie)通俗的语言将植物形态等表(biao)述出来。朱橚直接用资(zi)源调查的方法，以开辟植物(wu)园为工作基地，在栽培实验的基础(chu)上，辨别和总结出每一种野生(sheng)植物的功能和作用，最为接近现代科学(xue)的研究方法。书中(zhong)虽然也分别提及每种野(ye)生植物的药用疗效(xiao)，但药用并非重点，主旨在于救荒救(jiu)饥，为度灾荒的(de)黎民百姓提供代食品，助(zhu)人于乱世中活命自保(bao)。
《救荒本草》的突(tu)出特点是图文并茂，每种植(zhi)物都配以精确美观的版画(hua)插图，将实用性与艺术性融为一体(ti)，开创了民族植物学著述的新天地(di)和新水平。明代开封的读(du)书人李濂到山西做官(guan)，他将朱橚于开封(feng)刊刻的《救荒本草(cao)》初本带到太原，于嘉靖年间重刻(ke)，并为之作序。他在《重刻〈救荒(huang)本草〉序》中说(shuo)：“是书有图有说，图以(yi)肖其形，说以著其用。首言产生之壤，同异之名，次言寒热之(zhi)性，甘苦之味；终言淘浸烹煮蒸晒之法(fa)。……或遇荒岁，按图而求(qiu)之，随地皆有，无艰得者(zhe)。苟如法采食，可以活命(ming)，是书也，有功于生民大矣。”
朱橚在编著《救荒本草(cao)》时，为什么描述(shu)一种植物要配一幅插图呢(ne)？这种做法，完全是为读者着想。《救荒本草》的读者对象(xiang)是城乡老百姓，文化程度普遍较(jiao)低。所以，书中语言尽量简练、通俗明(ming)白，甚至还使用当时(shi)民间流行的简化字。突出植物图(tu)画的精准和栩栩如生，求(qiu)其直观、可分辨。用现在(zai)的话说，这叫以人为本，关注(zhu)民生。朱橚作为一位封建社会的王子，能够做到这一步，实在是不简单。
《救荒本(ben)草》的开创性，表现在填补学术(shu)研究空白方面，它以(yi)野生植物为对象，专说可以食(shi)用的植物——野菜，而且目的是用(yong)于救荒和救饥。尤其是植(zhi)物插图，《救荒本草》可以说是现代植物图谱的滥(lan)觞。
17世纪后期，《救荒本草》传到了日(ri)本。它图文并茂、实用通俗、占有(you)第一手资料切实可靠的特(te)点，受到了习惯学习中国本草学(xue)著作的日本学者的青睐(lai)。受朱橚著述的影响和引导，日本(ben)学者不仅翻译和(he)考订《救荒本草(cao)》原著，而且学习他的方法，出(chu)版了《救荒植物数十(shi)种》、《救荒略》、《荒年(nian)食量志》等书。
俄国、美国和欧洲的有(you)关学者，对《救荒本(ben)草》也分别予以很高的评价(jia)，他们认为朱橚的植物园是中世(shi)纪的杰出成就。李约瑟认为朱橚和他的(de)工作班子，是中国人在人道主义领域(yu)的开拓和贡献。他说，朱橚既是一个伟大的(de)开拓者，也是一个伟大的人道主义(yi)者。他们还羡慕《救荒本草》的插图。美国科学史学者萨顿说：“了解中国(guo)艺术家优秀的传统，就不(bu)难理解《救荒本草(cao)》插图的极端精美。”英(ying)国药物学家尹思博则(ze)把雁来红、马齿苋等10幅原(yuan)图引入他著的《〈救荒本草〉所(suo)列的饥荒食物》里。
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