春天花开了,我们的生活中又增添了许多色彩和乐趣。花儿不但可以观赏,还可以食用。将鲜花晒干或者烘干、阴干后,可以用来泡花茶、煮粥、煲汤、烘焙、蒸面食。中国有几千年的饮茶文化,而花茶是其中一种。将花或者果实用水泡制之后,不但气味芳香,颜色清澈诱人,喝一杯唇齿生香,令人心旷神怡,经常饮用还有保健功能。
花茶可分为温性、寒性、平性三种,一般热性体质者可选择寒性的花茶、虚寒者可选择温性或者平性的;爱喝花茶的朋友可根据自己的体质选择合适的花茶,拿不定主意时,可咨询中医后再饮用。
花茶不可随意搭配,虽可做茶饮,但大部分都具有不同的药效。将不同性味的花材混搭在一起可能会产生有害物质。在不懂得其药性的情况下,建议单一饮用,或者只搭配广为流传的方法如菊花枸杞、玫瑰红枣。而冲泡花茶的器皿一般用带盖的玻璃杯或者 陶瓷杯、陶瓷茶壶,水温多控制在80-90度之间,冲泡5分钟左右,让其释放出有效成分并散发出芬芳气味后饮用。
今天我给大家带来7款花茶,一天一种,可以喝1周,泻火、舒肝、明目,让这个干燥的春天顺顺利利地度过。
1. 柠檬红茶
做法:柠檬用盐搓洗干净,红茶包用100左右的热水浸泡5分钟,再将切片的柠檬去籽泡茶汤中,温热时饮用。
特点:柠檬红茶具有柠檬的青酸与红茶醇厚的味道茶汁微红,澄清,甜而微酸,十分爽口。可健胃整肠帮助消化,颇适合餐后饮用,但日常饮用也是没有问题的,滋润肌肤,促进血液循环,改善血压、缓和神经也是有辅助作用的。
2. 金丝皇菊枸杞茶
做法:取金丝皇菊一朵,枸杞10余粒,用80度左右的热水浸泡出清澄茶汤,温热时饮用。
特点:金丝皇菊素有“菊中贵族”之称,花形大而圆润。茶汤微黄清澈,具有“香、甜 、
润”三大特点。枸杞子可补肾益脑,菊花可清凉明目;经常服用菊花枸杞茶可以有效地改善和保护电脑工作者的视力。
3. 玫瑰红枣茶
做法:取平阴玫瑰花数朵,红枣3颗或者红枣片,用80度左右的热水冲泡,温热时饮用。
特点:在古希腊神话中,玫瑰是集爱与美于一身,既是美神的化身,又溶进了爱神的血液,是爱情的象征。最常见的可食用玫瑰有平阴玫瑰、苦水玫瑰等。茶汤浅褐色,有浓郁的玫瑰香。但玫瑰花不宜多放,多放会有苦涩味。春天多吃玫瑰花水,有舒肝散郁的功效。
4. 决明子茶
做法:取5克左右的决明子入杯中,用100度左右的热水冲泡,温热时饮用。
特点:决明子是常见的一种泡水喝的药材,它没有太大的异味,口味清淡,有清肝明目、缓解眼部疲劳、缓解便秘的功效。
5. 绿茶
做法:取10克绿茶,用80度左右的热水冲泡出颜色;
特点:绿茶的品种很多,可随自己的喜欢来选择。饮绿茶可促进脂肪燃烧,降低血液中的血脂及胆固醇;绿茶中的维E和维C能清除自由基,可起到延缓衰老的作用;绿茶中的咖啡碱,能促使人体中枢神经兴奋,具有提神醒脑的功效;茶多酚能清除脸部油腻,收敛毛孔,嫩滑皮肤,具有延缓衰老和养颜美容的功效。小小一杯绿茶,功效不少,但有肾结石的人不宜饮用。
1006. 洛神花茶
做法:取3、4朵洛神花入杯中,用80度左右的热水冲泡即可。
特点:洛神花也叫玫瑰茹,颜色鲜红夺目,有“植物红宝石”的美誉。其含有丰富的氨基酸、维生素C等,对人体益处颇多。洛神花水偏酸,可加入适量冰糖或者蜂蜜,口感更佳。不过其凉性,生理期、妊娠期的女性不建议饮用。
7. 金银花茶
做法:取一撮金银花入杯中,用80度左右的热com水冲泡。
特点:金银花的花期为春季,花刚开时为白色,待到两三日后花朵变成黄色,故名“金银花”。其花蕾呈棒状,上粗下细,色黄白或者绿白,气味清香。金银花自古被誉为清热解毒的良药,既能宣散风热,还善清解血毒,对风热感冒、咽喉炎症有很好的效果。
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