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牛筋面怎么泡(pao)才筋道(牛筋面怎么泡才筋道泡几分钟)

2024-12-23 13:02:39 阅读(29) 精品歌词网

干(gan)的牛筋面要用热水泡。牛筋面是面条(tiao)的一种,与普通面条相(xiang)比,牛筋面更加筋道,吃法也(ye)有很多,可以凉拌,可以炒,也可以做(zuo)成汤面。

牛筋面是(shi)用面粉由机器压(ya)制而成,表面有细泡,口感有筋度,所以得名牛(niu)筋面。不过牛筋(jin)面和牛肉牛筋没有关系,是面粉(fen)做的素食,面条较(jiao)粗,非常柔软,弹性很(hen)大。牛筋面是中国中西部地区的特色小(xiao)吃之一。口感软滑(hua),筋道,后味醇香。吃(chi)法多样,春夏秋3季凉拌为主,冬季热(re)炒或者下在汤中。

牛筋面(mian)营养价值:

面(mian)粉富含蛋白质、碳水化(hua)合物、维生素和钙、铁、磷、钾(jia)、镁等矿物质,有养心(xin)益肾、健脾厚肠、除(chu)热止渴的功效。

牛筋面的食用功效(xiao):com

具有(you)养心、益肾、除热、止渴主治脏(zang)躁、烦热、消渴、泄痢(li)、痈肿、外伤出血及烫伤等功效(xiao)。

牛筋面选(xuan)购技巧:

1、看:优质面粉色泽呈白色(se)或微黄色,手捻捏时呈细粉(fen)末状,置于手中紧捏后(hou)放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗(an)淡,灰白或深黄色(se),发暗,色泽不均。手指(zhi)捻捏时有粗感,生(sheng)虫、有杂质、有(you)结块、手捏成团。过量添加增(zeng)白剂,粉色呈灰白色,甚至(zhi)青灰色。

2、闻:手中取少量(liang)面粉可闻到其气味,优质(zhi)面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味地为低质、劣(lie)质面粉。

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牛(niu)筋面半成品

牛筋面(mian)是中国中西部地区的(de)特色小吃之一。口感软滑,筋道(dao),吃法多样,以凉拌为主,或热(re)炒/火锅中食用,冬季热(re)炒或者下在汤中。机器压制而成,用辣(la)椒油,香油,花生酱,醋(cu),蒜汁,调料水,黄瓜丝(si),花生碎等调制而成。

保定庆杰面食加工厂

保定庆杰面食(shi)加工厂始创于2005年(nian),专门从事农产品深加工。所推(tui)出的产品方便快(kuai)捷,适合长期储存,非常适(shi)合经营快餐行业的朋友们,经(jing)过学校食堂、超市、快餐及路边摆摊的(de)认可。产品自投放市场以来深受广(guang)大消费者的青睐与好评。 服务宗旨:营造健康、美味、方便、营养的食品(pin)理念,从研发、采购、生产、品质管(guan)理到销售,力求精益求精,力争为(wei)消费者提供最佳产品和服务(wu),口感口味都领先于(yu)同类产品。

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