在我们印象中(zhong)，高度酒都是又烈(lie)又辣，尤其是70度以上的酒更是(shi)烧心烧肺，没几人敢喝，敢喝的都是(shi)令人钦佩的。在北方喝高度酒的(de)人可能稍多些，在南方(fang)喝这么高度的人恐怕就更少了。
为什么大多(duo)数人都不敢喝像70度(du)以上的烈酒？首先，高度酒的烈性不是(shi)一般人能承受得了的，喝一口下去像吞(tun)了一团火，从喉咙一直烧得胃，让人痛苦不堪，实在谈不上享受。同时，由于在传统蒸馏过程中，酒(jiu)里的酯类物质和谷物的营养(yang)物质不断挥发，随着度数的(de)升高有益物质却在(zai)不断减少，所以更高度的酒喝起来酒(jiu)味反而偏淡了。然而(er)更高度的酒喝后能醒得更快，酒气散(san)得更快，喝多后反而没有低度数酒那(na)么难受，也受到一部份人的特别喜爱(ai)。70度的酒已经烧得100不行，如果是80度以上(shang)又会怎样呢？还有没有(you)更高如90度以上的酒呢？有的，我(wo)们来看看国际上的(de)超高度酒都是怎样的。
第一名：波(bo)兰精馏伏特加
酒(jiu)精浓度: 96%
在西方被称为"生命之水",是目前世界上最高度(du)数的酒。使用的原料(liao)是谷物和薯类作物,经过70次以上的蒸馏,酒(jiu)精度数高达96度。
第二名:美国Everclear酒和GoldenGrain金麦酒
酒精浓度: 95%
Everclear是美国首类可(ke)以瓶装出售的95%的烈性(xing)酒,在年轻人中间比较受欢迎。金麦酒和Everclear酒同(tong)属-家生产商,品质也相似。
第三名:苏格(ge)兰四次蒸馏威士忌
Bruichladdich X4 Quadrupled Whiskey酒精浓度: 92%
采用17世纪四(si)次蒸馏工艺,是酒精度(du)最高的单一麦芽威士忌。它被(bei)储存在橡木桶中以增加口感。同时还(hai)曾有一队BBC记者亲眼见证(zheng)过它的酒精度之高,竟然(ran)可以以100英(ying)里的时速驱动一辆跑车(che)。
第四名:格林纳达朗姆酒River Antoine
酒精(jing)浓度: 90%
这种清(qing)澈的烈性朗姆酒采用流传几个(ge)世纪之久的罐式蒸馏法,通过缓慢蒸馏(liu)以最大限度保证酒的(de)口感。它是从发酵(jiao)的甘蔗汁蒸馏而来。
第五名(ming):捷克共和国Hapsburg Gold
酒精浓度: 89.9%
打出"我们没有局限"标语的Hapsburg苦艾酒尽管和梵高喝过的苦(ku)艾酒不是一种,但它足以使人做(zuo)出"艺术家"一样的疯狂举动了。因此销售商总是劝说顾客不要直接(jie)喝,最好搭配一些别的酒。
第六名:苏格兰伏特加Pincer
酒精浓(nong)度: 88.8%
这种烈性伏特加(jia)含有如接骨木花和(he)奶蓟等补肝的中药成分(fen),一瓶酒能喝62杯而不是普(pu)通酒的26杯。
这么高的度数，不(bu)可思议吧？但毫无(wu)疑问的是，以上这些高度酒都不能直(zhi)饮，都需兑其他饮料或物(wu)质才可饮用。那(na)有没有安全的可以直接饮用(yong)的高度酒呢？你喝过的(de)酒最高多少度？我们(men)中国最高度的酒又是多少度？今天小编就带大家走进中国最高度(du)的酒。
中(zhong)国最高度的酒会产自哪里？我们都以(yi)为会在北方，然而让人意想不到的是竟(jing)然产自中国最南方的广西自(zi)治区！它的酒度高得惊人，83度！喝(he)说过吗？不，这还不算高的，还有88度呢！惊叹之(zhi)余，不禁暗想，这么高度能喝吗？还(hai)没回过神来，抬头一(yi)看，居然还有91度！比酒精还高，这还是酒吗？能(neng)喝吗？不会烧坏吗？是不是像国际(ji)上的高度酒一样需要兑淡才能喝?带着种种疑问，我(wo)们来详细了解一(yi)下91度的酒到底是怎样的(de)。
酿酒(jiu)师告诉我们，其实酿(niang)造高度酒的难度非常大，尤其是到了(le)80度以后，每升高一度，难度就增加(jia)一倍，工艺也复杂很多(duo)，所需原材料也增加几倍。尽管酿造的难度(du)很大，小酌酿酒师(shi)还是酿造出来，他采用现代蒸馏设备(bei)，通过独特的繁杂(za)酿造工艺，成功地将80多度甚(shen)至90多度的酒酿造(zao)出来了！
酒是酿造出来了，能喝(he)吗？如果不将高(gao)度酒的烈性征服，这么高度的酒肯(ken)定烈得不要不要的(de)，喝下去将会是多么恐怖的体验。然而(er)小酌酿酒师经过十几年(nian)的研究探索，终(zhong)于征服了高度酒的烈性，80度的酒却如50度的口感，且绵(mian)柔顺畅，醇厚甘香，同时入口即化，酒(jiu)气散得快，喝后不上头，轻松舒爽，感觉很好。
这么高度还(hai)好喝？喝了还很舒服？为什么(me)跟普通高度酒有这么大反差？
带着疑问，我们再向(xiang)酿酒师深入了解……
原来小酌酒不仅仅只有大米、高粱等谷物酿造，同(tong)时还有丰富的多(duo)种食材，葛根、薏米、芡实、松茸、枸杞、桂圆等几(ji)十种药食同源食材，经过中医科学配伍(wu)后（千年祖传秘方）与大米等一起酿造，不仅口(kou)感更好，酒味更(geng)醇香，还很有益于健康。
除了上好(hao)原材料，曲乃酒之(zhi)魂，独特的酒曲(qu)更是关键因素。小酌酿酒师经(jing)过上百次尝试，在酒曲中加入(ru)了一种神秘的植物，终(zhong)将酒的烈性驯服了———80度(du)的酒只有50度的口感，且绵柔顺口。
仅仅驯服酒的烈性还不够(gou)，酒味太寡淡，喝着也觉得少了(le)些味道，怎么办?
通过现代的蒸(zheng)馏设备，再通过多重复杂(za)工艺，让原材料的营养物(wu)质大量释放出来(lai)与酒分子高度融合，并且(qie)控制其不会随着(zhe)度数的升高而不断挥发，让它们(men)充分地融合在一起(qi)，不仅酒味更浓，香味也更浓。
除了(le)以上几大原因，我们(men)还留意到，小酌酒还采(cai)用了净酿技术，发酵全程在封闭的酒桶里完成，无需工人汗流浃背的翻(fan)炒踩踏，省事且干净。难(nan)怪小酌大多批次的酒居然达到:甲醇、氰化物均(jun)为“未检出”级别（在一定(ding)检测量范围内的的甲醇、氰化物含量指标）。
品一口88度酒，入口即(ji)化，绵柔平滑，鲜香(xiang)回甘，全身暖活，由内而外透汗(han)，轻松舒爽，如天(tian)外飞仙，超然自我……
尝一口91度酒，满(man)腔酒香，瞬间畅(chang)达全身，更是让人如上云霄，如坠(zhui)仙境……当之无愧(kui)酒中精华，人间极品(pin)！
当我们问及为什(shi)么要酿造这么高度(du)酒时，酿酒师跟我(wo)们说，首先，高度酒被征(zheng)服烈性后，其实更好喝；其次，高度酒喝后感觉更好，也更舒服；第三，优质(zhi)的高度酒反而能保(bao)护人们不会喝过量，由于优质高(gao)度酒喝到一定量后会有一种饱胀感，让(rang)人自我感知量到了，该停(ting)喝了，能更好的帮助我们控制饮酒量；第四，我们突破(po)了高度酒融合度(du)的技术难题，能让食材(cai)丰富的营养物质更多更好(hao)地融合到酒里，这样更有益于身体(ti)健康。我们采用了祖传(chuan)古方，同时选用上好的生com态原材(cai)料，令酿出来的酒(jiu)达到更高的健康价值。“酒为百(bai)药之长“我们希望这个高度古方酒(jiu)能真正成为”百药之长(chang)“，为人们带来健康，让(rang)每一位喝小酌酒的人不仅喝到美酒，更(geng)能获到高质量的健康！
纯粮优质高度酒(jiu)素有：杀菌消炎，疏通经络，祛寒祛湿(shi)，行气化瘀，平衡(heng)五脏六腑等之功，让人在不知不觉中(zhong)提高体质，增强抵抗(kang)力，延缓衰老，轻身延年……
一款酒能酿造出91的高度，且不(bu)辣不烧，口感极好，同时喝了还很舒服，它(ta)代表了极高的酿造水平。 多种食(shi)材经中医科学配伍后能适合各(ge)种体质人群，且具有普适性和高能效，代表了传统中医药的自信和水平！ 现代人衰老提前，亚健康问题严(yan)重，且趋于年轻化，只有提升身体(ti)综合机能，增强五脏六腑的运化能力，疏通经络，整体体质提高才是根(gen)本，且更需生活化的保健，才能真(zhen)正有用，而好酒就是最(zui)佳伴侣和解决方(fang)案！ 基于以上几点(dian)，小酌酒希望有志(zhi)之士来共同打造中国新型高度健(jian)康酒，倡导健康饮酒，打造中国新(xin)时代酒魂！ 我们也希望能把这么(me)好的高度酒发扬光大！神奇佳酿91度小酌，将卓越演(yan)绎到极致！为中国有这(zhe)样的顶级好酒点赞！
