电鳗是指属(shu)于脊索动物门、辐鳍鱼(yu)纲、电鳗亚目、裸(luo)背电鳗科、电鳗属的一种。以(yi)放电而进行捕食，是能够放电的特(te)殊物种。自身又具有特殊的结构，又不(bu)至于自身触电由于电鳗(man)会发电，人们叫它做活的(de)发电机、活电池、电鱼等。它具有很高的营养价值与(yu)产业利用价值，为人类做出了很大的(de)贡献。电鳗的放电特性启发人们发(fa)明和创造了能贮存电的电池。其利用前景相当(dang)可观，许我们进一步开发(fa)与利用这一宝贵资源。人们日常(chang)生活中所用的干(gan)电池，在正负极间的(de)糊状填充物，就是受电鳗发电器里(li)的胶状物启发而改进的。
1.电鳗的分布
生活在南美洲(zhou)亚马逊河和圭亚那河的电鳗，外形(xing)极似鳗鲡，体长2米左右。全世界(jie)的电鳗主要生长(chang)于热带及温带地区水(shui)域，除了欧洲电鳗及(ji)美洲电鳗分布在大西洋外，其馀(ye)均100分布在印度洋及太(tai)平洋区域。
在(zai)中国，顺德被称为“中国鳗鱼之乡”。首届中国（龙(long)之星）鳗鱼美食文化节就(jiu)是在那里开门。首届中国鳗鱼节已经(jing)开展了一系列富有成效的(de)宣传推广活动，在全国兴起了一股(gu)鳗鱼热，极大地提升了鳗鱼知名度。
2.生活习性
电鳗是一种降(jiang)河性洄游鱼类，原产于(yu)海中，溯河到淡水内长大(da)，后回到海中产卵。每年春季(ji)，大批幼电鳗成群自(zi)大海进入江河口。雄电鳗通(tong)常就在江河口成长；而雌电鳗则逆水(shui)上溯进入江河的干、支(zhi)流和与江河相通的湖泊(bo)，有的甚至跋涉几千公里到达江(jiang)河的上游各水体。
2-1生殖
它们在江(jiang)河湖泊中生长、发(fa)育，往往昼伏夜出，喜欢流水、弱光、穴居，具有很强的溯水能力，其潜逃(tao)能力com也很强。到达性成(cheng)熟年龄的个体，在秋季又大批降河(he)，游至江河口与雄电鳗会合后，继续(xu)游至海洋中进行繁殖。据推测其产(chan)卵场在北纬30度以南和(he)中国台湾的东南附近，1次性(xing)产卵，卵小，10天内可孵化(hua)。孵化后仔鱼逐渐(jian)上升到水表层，以后被海流漂向中(zhong)国、朝鲜、日本沿(yan)岸，此时仔鱼约为1龄，冬春在近岸(an)处变为白苗，并随(sui)着色素的增加而变为黑苗(miao)。开始溯河时为白苗(miao)，到溯河后期则以黑苗为主，混(hun)杂少量白苗。电鳗的性腺在淡水(shui)中不能很好地发育，更不能在淡水(shui)中繁殖，雌电鳗的性腺发育(yu)是在降河洄游入(ru)海之后才得以完成(cheng)。在秋末（8-9月间）大批雌电鳗接近性(xing)成熟时降河入海，并随同在河口(kou)地带生长的雄电鳗(man)至外海进行繁殖。
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2-2捕食
电鳗常(chang)在夜间捕食，食物中有小鱼、蟹、虾、甲壳动物和水生昆虫，也食动(dong)物腐败尸体，更有部分个体的食物中(zhong)发现有高等植物碎屑。摄食强度及生(sheng)长速度随水温升高而增强，一般以春、夏两季为最高。电鳗可以发(fa)电，并靠发出的电流击毙水中的(de)小鱼、虾及其他的小动物,是一(yi)种捕食和打击敌害的手段(duan)。
电鳗捕食的时候，首先悄悄地游(you)近鱼群，然后可连续放出电流，受(shou)到电击的鱼马上晕(yun)厥过去，身体僵直，于是，电鳗乘(cheng)机吞食它们。电鳗放电，有时也不一定(ding)是为了捕食，也可能是一种(zhong)生理需要。被电鳗电死的鱼(yu)，往往超过它们食(shi)用所需要的量，这给渔业生产带来危(wei)害。电鳗放电后要经过一段时间(jian)的恢复，才能放电。利用这一(yi)特点，渔民们捕捞(lao)电鳗时，先把牲畜赶到(dao)水中，使电鳗放电，等到它们把电量消(xiao)耗掉，再进行捕捞，这样做可(ke)以避免渔民被击伤。
3.身(shen)体结构
生活(huo)在南美洲亚马逊河和圭亚那(na)河的电鳗，外形极似鳗鲡，体(ti)长2米左右，重达20公斤。体表光(guang)滑无鳞，背部黑色(se)腹部橙黄色，没(mei)有背鳍和腹鳍。臀鳍特别长，是主要(yao)的游泳器官。电鳗有两对(dui)发电器，形状为长(chang)梭形，位于尾部脊髓两侧。
4发电机原(yuan)理
它的发电器分(fen)布在身体两侧的肌肉内，身体的尾(wei)端为正极，头部为(wei)负极，电流是从(cong)尾部流向头部。当电鳗的(de)头和尾触及敌体，或(huo)受到刺激影响时即可发(fa)生强大的电流。
发电器最主要的枢纽，是器官的神经(jing)部分，电鳗能随意(yi)放电，放电时间和强度，它完全能够自(zi)己掌握。世界上有好多种(zhong)电鳗，其发电能(neng)力各不相同。电鳗可以放出50安培的电流，电压达60—80伏(fu)，有海中“活电(dian)站”之称。电鳗是鱼类中(zhong)放电能力最强的(de)淡水鱼类，输出的电压达300～800伏，因(yin)此电鳗有水中"高压线"电鳗每(mei)秒钟能放电50次，但连续放电后，电流逐(zhu)渐减弱，10—15秒钟后完全消失(shi)，休息一会后又能(neng)重新恢复放电能力(li)。
电鳗(man)放电时的平均电压为350多伏，但也有过650伏的放电记录。电鳗(man)放电时产生的电流是极微弱的，一般(ban)不到l安培；然而有时观(guan)察到的电压为500伏，电流为2安(an)培，即功率为1000瓦的短时放电。虽然发出的是直(zhi)流电，但放电频(pin)率每秒可达300个脉冲。
放电的损伤力取决于(yu)鳗鱼的大小和机体的状况。当电鳗长不到1米时，电压随着(zhe)电鳗的成长而增加。当长到1米后，只增加电流的(de)强度。
5.自身不会被电死的原因
电不着自己电鳗内(nei)部有许多所谓生物电池(shi) (electroplaques)串联及并联在(zai)一起，所以虽然(ran)电鳗的头尾电位差可以高达750V，但是因为生物电(dian)池的并联（一共约140行左右）把电流分散掉，所以实际上，通过每个行的电流跟他(ta)电鱼时所放出的电流差了两个(ge)命令，相对之下小的多，所以他才不(bu)会电鱼时，把自己也给电死了。
电鳗是活的“发电机(ji)”。它尾部两侧的肌肉，是由有规则地排列着的(de)6000—10000枚(mei)肌肉薄片组成，薄片(pian)之间有结缔组织相隔，并有许多神(shen)经直通中枢神经系(xi)统。每枚肌肉薄片像一个小电(dian)池，只能产生150毫伏的{TagsLink:2}，但近万个“小电池”串联(lian)起来，就可以产生很高的(de)电压。电鳗尾部发出的电流，流向头部的感受器，因此在它身体周围形成一(yi)个弱电场。电鳗中枢神经(jing)系统中有专门的(de)细胞来监视电感受器的活动(dong)，并能根据监视(shi)分析的结果指挥电鳗的行为，决定采(cai)取捕食行为或避让行为(wei)或其它行为。有人做过这么一个实验：在水池中放置两根(gen)垂直的导线，放入电(dian)鳗，并将水池放(fang)在黑暗的环境里，结果发现电鳗总在(zai)导线中间穿梭，一点儿也不会碰导线(xian)；当导线通电后(hou)，电鳗一下子就往后(hou)跑了。这说明电鳗是靠“电感”来(lai)判断周围环境的。所(suo)以{TagsLink:0}能{TagsLink:1}很高的电压，但它不会被自(zi)己放出的电而死亡。
6.放电范围
电(dian)鳗体内有一些细胞就像小型的叠层电(dian)池，当它被神经信号所激励时，能(neng)陡然使离子流通过它的细胞膜。电鳗体(ti)内从头到尾都有这样(yang)的细胞，就像许多(duo)叠在一起的叠层电池。当产生电流时，所有这些电池（每个电池电压约15伏）都串联起来，这样在电鳗的头和尾之间就产生了很(hen)高的电压。许多这(zhe)样的电池组又并联起(qi)来，这样就能在体外产生足够大的电流(liu)。用这些电流足以将它(ta)的猎物或天敌击晕或击(ji)毙。淡水里的电鱼需要更多的电池串(chuan)联在一起，因为淡水(shui)的电阻较大，产生同样的(de)电流需要更高的(de)的电压。
电(dian)鳗的放电器官在身(shen)体的两侧，而且它大部分的身体或重要(yao)的器官都由绝缘性很高的构造包(bao)住，在水中就像(xiang)是一个大电池。我们知道电(dian)流会由电阻最小的通(tong)路经过，所以在水中放电时，电流会经由水（电阻比电鳗身体小）传递，电鳗并不会(hui)电到自已。但如果电鳗被(bei)抓到空气中，因空气的(de)电阻比它身体的电阻更大，放电的话(hua)就会电到自已了。另外，如(ru)果电鳗受伤使两侧的绝缘体同(tong)时破损的话，放电时就会像两(liang)条裸露的电线一样发生短路的现(xian)象。它所释放的电量，能够轻而易举(ju)地把比它小的动物击死，有时还会(hui)击毙比它大的动物，如正在河里涉水的马和游泳的牛也会(hui)被电鳗击昏。
在已知的所(suo)有能发电的动物中，电鳗是最可(ke)怕的一个，它们输出的电压可达(da)300~800伏，电流大(da)概在1安左右，这是(shi)什么概念嘞，可以做个对比，对于(yu)人类的安全电压是(shi)36伏，安全电流是0.01安，电(dian)鳗释放的电是人体安全(quan)值的几百倍，电鳗的威力不言而喻。
7.电鳗的应(ying)用价值
电鳗的营养(yang)价值与结构特点在工业方面的应用(yong)在当今逐渐被开发出来。利用前景相当(dang)的可观。
电鳗的放电特性启发人们发明(ming)和创造了能贮存(cun)电的电池。
近期，美国海军(jun)正在研制并改进一种水下造仿(fang)真鳗鱼。主要利用鳗鱼出色的导(dao)航本领。鳗鱼的眼睛已经退化，它是根(gen)据脉冲的发射来(lai)判断方向。这种(zhong)水下的电脉冲发射与接(jie)收非常令人感兴趣。这正(zheng)是现代船舶雷达的导航原理。
文中Gif截取自(zi)Youtube《Electric eel batteries》《How Do Fish Generate Electricity》《How do fish_make electricity》
（来(lai)源：网络，版权归原作者）
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