如下(xia)：
用料：莲花白300g、干红辣(la)椒3个、蒜2瓣、姜(jiang)2片、花椒5粒、菜籽油50g、白糖1勺、香醋1勺、盐适量、鸡(ji)精1g。
步骤：
1、莲(lian)花白洗净，用手撕成片。
2、干辣椒切节，蒜切(qie)片，姜切粒，花椒备齐。
3、净炒锅下(xia)熟菜籽油，烧6成热，下干(gan)辣椒节，蒜片，姜粒(li)，花椒，炒香。
4、下撕好的莲花(hua)白，大火爆炒至断生，加入白糖，盐，鸡精，炒匀。
5、滴入(ru)香醋，和匀，起锅装盘即成。
糖醋莲白的川菜做(zuo)法
糖醋莲白的做法如(ru)下：
材料：莲白半颗、油、盐、冰糖、米(mi)醋、辣椒、姜、蒜(suan)，都适量。
1、莲白，一张张扯下洗(xi)净备用。
2、将洗净的大片(pian)莲白撕成小块沥水备用。
3、准(zhun)备好辣椒段、姜片、蒜(suan)片、冰糖。
4、油锅下(xia)冰糖炒化，入辣(la)椒段、姜蒜炒出香味。
5、倒入莲白翻炒，加(jia)盐、米醋，翻炒均匀即可出锅。
糖醋莲花白怎么做糖醋莲花白是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。莲花白菜洗净切成(cheng)小片；锅下油烧至6成(cheng)热，下红辣椒干炒出香味，然后下蒜(suan)茸姜末。把莲花白菜翻炒两分钟，放进锅中快速煸(bian)炒至拆散的菜叶(ye)都均匀吸了油，稍稍撒些水进(jin)锅中，加盖稍微焖个三分钟，加适量(liang)盐、白糖、酱油、醋、味精调好味即(ji)成。
中文名
糖醋莲花(hua)白
主要食材
莲花白菜
分类
川菜(cai)
口味
鲜(xian)咸
食材(cai)原料
莲花白菜200克
食材辅料
花生油、红辣椒干(gan)、盐、白糖、酱油(you)、醋、味精、蒜茸、姜末。
烹制方法
1、莲花(hua)白菜洗净切成小片(pian)；
2、锅下油烧至6成热(re)，下红辣椒干炒出香味，然后下(xia)蒜茸姜末。
3.把莲(lian)花白菜翻炒两分钟，放进锅中快速煸炒至(zhi)拆散的菜叶都均匀吸了油，稍稍撒(sa)些水进锅中，加盖稍微焖个三分钟，
4.加适量盐(yan)、白糖、酱油、醋、味精调好味(wei)即成。
小贴士
最好用猪油，香些(xie)。爱吃酸的还可以多下些醋。爱(ai)吃麻辣的可以下些花椒(jiao)油。
糖醋连白怎么(me)炒?做法一
糖醋莲白的材料：莲白250克，干辣椒2个，白糖20克，醋15克，盐2克，咸酱油(you)10克，湿淀粉20克，味(wei)精1克，菜油40克。
糖醋莲(lian)白的做法：
1、把(ba)莲白洗净，切成小三(san)角状，红辣椒切成0.5厘米状。
2、将白糖(tang)、醋、盐、咸酱油、味精(jing)、湿淀粉放入碗中调成碗芡。
3、炒锅上旺火(huo)，锅热下油，下辣椒炸。
4、辣椒变色后迅速倒(dao)下莲白急速翻炒，熟时倒入碗芡，过(guo)一会儿就可以出(chu)锅装盘了。
做法二
糖醋莲(lian)白的材料：莲白300克，色拉油30克，食盐2克(ke)，醋20克，味精6克，白糖20克。
糖醋莲白(bai)的做法：
1、莲白切成3厘米见方的菱形(xing)片，洗净。
2、炒锅放在火上，下油加热至五成油(you)温，下莲白、盐、白糖(tang)，快速翻炒至莲白(bai)断生后放味精、醋，炒(chao)散至匀，起锅装盘即(ji)可。
做法三
糖醋莲白的材料：莲白(bai)300克、菜油30克、酱油10克、味精1克、盐2克、干辣椒10克、姜5克、蒜5克(ke)、醋10克、白糖15克。
糖醋莲白的做(zuo)法：
1、莲白(bai)清洗干净后切成(cheng)小片；干辣椒切成小段；姜剁成末；蒜切成片。
2、在锅中加入菜油，加热到四成热放入干辣椒爆炒(chao)出香味，然后加入姜末、蒜片继续爆(bao)炒。
3、把(ba)莲白倒入锅中，并且加入味精(jing)、酱油、白糖、醋一(yi)起翻炒均匀，全部炒(chao)熟之后放入盐翻炒均匀就可以起锅了(le)。
做法四
糖醋莲白的材料：莲白半个(ge)，油、盐、干红辣(la)椒、花椒、蒜、生抽、香醋、白糖、鸡(ji)精、水淀粉各适量。
做法：
1、莲白用手撕成小块(kuai)，用清水浸泡片刻，洗净，沥干水分备用。
2、干红辣椒剪碎，蒜剁(duo)成蒜末，备好花椒。
3、生抽、香醋、白糖、盐(yan)、鸡精、水淀粉调成糖醋汁备用(yong)。
4、热(re)锅倒入适量油烧热，爆(bao)香干红辣椒碎、花椒、蒜末。
5、放入莲白(bai)，大火快炒。
6、莲(lian)白炒塌了之后，调入糖醋(cu)汁，迅速翻炒。
7、调入糖醋汁，翻炒一会儿以后，关火(huo)，起锅即可。
以上文章(zhang)内容就是对糖醋莲花白的做法(fa)和糖醋莲花白的做法视频的介绍到此就(jiu)结束了，希望能够帮助到大家？如果(guo)你还想了解更多(duo)这方面的信息，记得收藏关(guan)注本站。
