鸡蛋是我们生活常食用的(de)蛋白质食物之一，很多人都认为鸡蛋可以(yi)放很久，只要鸡蛋壳没坏就(jiu)行，其实这是错误的想法(fa)，鸡蛋也是有保质期的。那么生(sheng)鸡蛋保质期一般是多久？放冰箱3个月还能吃吗？
一、生鸡蛋(dan)保质期一般是多久
一般(ban)在常温下，生鸡蛋能放1个月(yue)左右，在冬季室(shi)内常温下为15天，在夏季室内常温下(xia)为10天。
注意：很多人喜欢清洗鸡(ji)蛋之后再存放，其实(shi)这样会破坏鸡蛋原有的外蛋(dan)壳膜，使细菌和微(wei)生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变(bian)质。
二、鸡蛋放冰箱多(duo)久保质期
1、冰箱温度(du)2-5℃的情况下，鸡蛋一(yi)般能放一个月左(zuo)右。
2、鸡蛋冰箱3个月(yue)不能吃了，已经坏掉，表面虽然看(kan)起来没什么差异，但是里面的蛋(dan)黄已经臭了。小编就有这样(yang)的经验之前把买回来的放(fang)进冰箱后，就没(mei)管理过，一个月之后鸡蛋就(jiu)有点坏了，不能吃了，所以买回来(lai)的鸡蛋还是尽早食用(yong)的好。
3、鸡蛋放五(wu)个月了也不能吃了，因(yin)为时间长了蛋白中的黏液素会(hui)在蛋白酶的作用下慢慢变稀(xi)，就无法固定蛋黄(huang)了。已经有细菌侵入不能吃了(le)。
三、生鸡蛋保存(cun)方法
1、放置鸡蛋时(shi)要大头朝上，小(xiao)头朝下，这样可以使蛋黄上(shang)浮后贴在气室下面，既可防止微(wei)生物侵入蛋黄，也可延(yan)长鸡蛋的保存期限。
2、如果所购鸡蛋1星期内可以吃完，则直接用蛋托放到通风背光的地方就可(ke)以了，不用放在电冰箱内（夏季除外）。
3、如果所购比较(jiao)多冰箱存放不下，则可以(yi)将鸡蛋放置于通风背光的地方，然后在(zai)存放鸡蛋的盒子内(nei)放入一些黄豆或其他谷物降低(di)鸡蛋的呼吸作用。
4、对于需要放在冰箱的鸡蛋保存(cun)前时候可用干布(bu)对较脏的鸡蛋进行(xing)擦拭清理，注意千万不要用水洗需要(yao)保存的鸡蛋。
四、夏天鸡蛋能放多久
1、生鸡蛋
生的鸡蛋在常温(wen)情况下不能超过三天(tian)，放冰箱里的话时间长一点，可以放一个月左(zuo)右。
2、煮熟的鸡蛋
常温下保(bao)存的话，煮熟的鸡蛋在夏天(tian)只能保存1到2天，因为夏天温度高，煮(zhu)熟的鸡蛋中有多种微生物，在(zai)高温下繁殖速度很快，鸡蛋容易变(bian)质。
如果放入冰箱中的(de)话，在保证蛋壳不破损的情况下，能保(bao)存十几天，但鸡蛋中的一些微生(sheng)物在冷藏环境中也有可能影响鸡蛋(dan)质量，食用的时候应该再次加热处理(li)，这样才能保证食用安全。
五、鸡蛋放久了没(mei)臭能吃吗
这样臭的东西肯定是不建议(yi)吃的。里面存在大量的细菌。可能(neng)会造成胃肠道的炎症。
六、这5种鸡蛋不能(neng)吃
1、裂纹蛋(dan)
鸡蛋在运输、储存及包(bao)装等过程中，由于震动、挤(ji)压等原因，会使有的鸡蛋(dan)造成裂缝、裂纹，很易被细(xi)菌侵入，若放置时间较长(chang)就不宜食用。
2、粘壳蛋(dan)
这种蛋因储存(cun)时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴(tie)于蛋壳，若局部呈(cheng)红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不(bu)动的，贴皮外呈深黑(hei)色，且有异味者，就不宜再食(shi)。
3、臭(chou)鸡蛋
由于(yu)细菌侵入鸡蛋内大量(liang)繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋(dan)壳因受内部硫化氢(qing)气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈(cheng)灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则(ze)会引起细菌性食物中毒。
4、散黄蛋
因运输等激烈(lie)振荡，蛋黄膜破裂(lie)，造成机械性散黄；或者存(cun)放时间过长，被细(xi)菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋(dan)体内，而破坏了(le)蛋白质结构造成(cheng)散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无(wu)异味，经煎煮等高温处理后(hou)仍可食用，但如细菌在蛋体内(nei)繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
5、死胎蛋
鸡蛋(dan)在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染(ran)，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋(dan)。这种蛋所含营(ying)养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多(duo)种有毒物质，故不宜食用。
鸡蛋放(fang)冰箱2个月还能吃吗
通常情况下鸡蛋放冰箱2个月不建议吃(chi)。
因为鸡蛋是生活中常(chang)见的生鲜产品，其营养丰(feng)富，但有一定保质期，无法(fa)长期保存。鸡蛋含有优质蛋白、卵磷(lin)脂、固醇类等多种营养(yang)物质，适量食用有益(yi)身体健康。但其保质期较短，如果在常(chang)温下保存，鸡蛋一般能(neng)保存10天左右；如果放置在冰箱里，保存时(shi)间会有所延长，但一般不超过30天。
鸡蛋(dan)储存时间
1、在温度为2摄氏度(du)到5摄氏度的情(qing)况下，生鸡蛋可以放(fang)40天。
2、在冬季(ji)室内常温下，鸡蛋可以存放的时间(jian)为15天。
3、在夏季室内常温下，鸡(ji)蛋可以存放的时间为(wei)10天。
4、煮熟的鸡蛋(dan)在常温并保持空气(qi)流动的情况下能存放3天，超过(guo)30度空气流通不畅能存放一天(tian)。
生鸡蛋(dan)放冰箱两个多月(yue)还能吃吗不能(neng)吃了，毕竟鸡蛋虽然看起来没(mei)有缝隙，但是实际上缝隙还是很大，细(xi)菌很容易跑进去，而(er)冰箱保鲜柜内细(xi)菌还是很多，两个多月后鸡(ji)蛋肯定坏了，鸡蛋(dan)放冰箱最多也只能保存(cun)几天时间。
也许你(ni)拿出冷藏了两个(ge)月的鸡蛋，闻不到坏掉的味道，但是建议你为了健康还是不要食用。
鸡蛋放在冷藏2个(ge)月能吃吗鸡蛋放2个(ge)月还能吃吗？鸡蛋是生(sheng)活中很常见的一种食品，它的营养价(jia)值高，很多人都会经常吃鸡蛋。那么(me)，鸡蛋放2个月还能吃吗(ma)？下面由小编为你(ni)介绍。
鸡蛋放2个(ge)月还能吃吗
1、鸡蛋放2个月不能吃
研究(jiu)表明:一般情况下,冰箱(xiang)的温度在2-5℃,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放1个月左右。
营(ying)养专家介绍,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般(ban)能放一个月左右,冬季室内常温(wen)下为15天,夏季室内常(chang)温下为10天。许多家庭为了保(bao)持鸡蛋新鲜,多存放几(ji)天,一般都放在冰箱的冷(leng)藏室里存放。所以,鸡蛋放2个月不(bu)能吃。鸡蛋放2个月还能(neng)吃吗
2、鸡蛋变质是什(shi)么样子的
生鸡蛋超过保(bao)质期后,新鲜程度和营养成分会(hui)受到一定影响,因为鸡蛋表面有(you)一些小空隙,蛋皮本身有一次层胶状物(wu),平时胶状物可以堵住(zhu)这些空隙,避免细菌和微生物(wu)入侵,而存放的时间过长,鸡蛋还清洗过的话,这层胶状物会溶(rong)于水中,导致细菌和微生物入侵鸡蛋(dan),造成鸡蛋变质,变质的(de)鸡蛋蛋黄会散开和蛋清混合,并且(qie)有粘壳现。
3、一个鸡蛋热量是(shi)多少
1只鸡(ji)蛋(可食部分53.0克(ke))含有热量76大卡,需要散步52.4分钟消耗完。
鸡蛋的热量不算很高(gao),每100可食用的部分(fen)里热量是144大卡,而一般我们所吃(chi)的中等大小的一个鸡蛋大(da)约为60克,可食用部分约为53克,热量为76大卡。由此可以看出鸡蛋(dan)的热量跟很多食物比(bi)起来其实还好,而且熟鸡蛋和生鸡蛋的(de)热量是差不多的,所以大家(jia)平时一天吃一个鸡蛋也是可以(yi)的。
鸡蛋的功效
1、预防癌症
鸡蛋中含有较多的维(wei)生素B2,可以分解和氧化人体(ti)内的致癌物质。鸡蛋中的微(wei)量元素,如硒、锌等(deng),也都具有防癌作用。
2、延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养(yang)物质,故被人们称做(zuo)“理想的营养库”,营养学家称(cheng)之为“完全蛋白质模式”,是(shi)不少长寿者的延年经验之一。鸡蛋放2个月还能吃吗
3、保护肝脏
鸡蛋中的(de)蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进(jin)肝细胞的再生,还可提高人体血浆(jiang)蛋白量,增强肌体(ti)的代谢功能和免疫(yi)功能。
4、提高记忆(yi)力
鸡蛋不仅(jin)营养丰富,而且(qie)鸡蛋中丰富的胆碱是合(he)成大脑神经递质--乙酰胆碱(jian)的必要物质,同时也(ye)是细胞膜的重要成分(fen),有助于提高记(ji)忆力,使注意力更集中。所以无论是(shi)上班族还是学生(sheng)早餐吃一个鸡蛋非常的有必要哦。
5、保护视力(li)
蛋黄中的两种抗氧(yang)化物质--叶黄素和玉米(mi)黄素,能保护眼睛不受紫外线(xian)伤害。它们还有助于减少(shao)患白内障的风险。所以(yi)说经常盯着电脑的上班(ban)族来说吃鸡蛋可以很好的保护(hu)视力。而且老人早上也非常有必要早上(shang)吃一个鸡蛋。
6、有助(zhu)减肥
早餐吃鸡蛋,能降低午餐(can)以及一整天的热量摄入,起到控制(zhi)体重的作用。
鸡蛋哪些人不(bu)能吃
1、蛋白质(zhi)过敏者
一般(ban)食物过敏最主要是对(dui)食物中的蛋白质过敏(min),有些人吃了鸡蛋后出现胃(wei)痛或斑疹,就是对鸡蛋过敏的反(fan)映。
鸡蛋的蛋白质具有抗原性,与胃肠黏(nian)膜表面带有抗体的致敏(min)肥大细胞作用,即可引起过(guo)敏反应,出现胃痛(tong)或腹痛、腹泻、斑疹等过(guo)敏症状。鸡蛋放2个月(yue)还能吃吗
2、肝炎患者
蛋黄是高脂肪、高(gao)胆固醇食物,所含的营养成分较多,不易被消化吸收。蛋黄中含有脂肪(fang)酸和胆固醇,均需在(zai)肝脏代谢。肝炎病人肝(gan)脏功能减退,多(duo)吃蛋黄会加重肝脏的负担,因此,应少吃或不吃。
3、肾脏病患者(zhe)
肾炎患者肾(shen)功能和新陈代谢减(jian)退,尿量减少,体内代谢(xie)产物不能全部由肾脏排(pai)出体外,若食用鸡蛋过(guo)多,可使体内尿素增多,导致肾炎(yan)病情加重,甚至出现尿毒(du)症。高血压晚期患者食用(yong)鸡蛋会引起肾中动脉(mai)硬化,系统性红斑狼疮伴肾损(sun)害和各种慢性肾脏疾病导致慢(man)性肾功能衰竭者,应慎吃鸡蛋或遵(zun)医嘱。
4、高热患者
鸡蛋(dan)中的蛋白质为完全蛋白质,进入(ru)机体可分解产生较多的热量,这称之为食物的特殊动(dong)力效应。这种特殊动力效应以蛋白(bai)质效应最大,增加热量的效应可达30%左右。故发热患者吃鸡蛋后(hou)体内产热增加,散热减少,如同火上浇(jiao)油,于退烧不利。
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