小麦是(shi)由野生一粒小麦、二粒小麦转化而来的(de)，也是人类对野生(sheng)小麦长期驯化的(de)产物，从新石器时代至(zhi)今已有万年以上的历史。
现在，一般认为小麦起源(yuan)于亚洲西部，因为中亚地区出土过许多(duo)残留的实物，其中包括野生和(he)栽培的小麦炭化麦粒以及麦穗、麦粒在(zai)硬泥上的印痕。
二、小麦何时(shi)传入中国
小麦何时传入中国
春秋(qiu)战国时期，小麦开始在黄河中(zhong)下游地区广泛推广，并逐渐扩展(zhan)到长江以南各地。进入唐代中期之(zhi)后，随着以面食为(wei)主的“胡食”的传入，小麦面食开(kai)始真正普及。
唐宋以(yi)来，我国小麦的(de)地位逐步稳固，逐步取(qu)代粟、黍成为北(bei)方人民的主食，形成了现在“南稻(dao)北麦”的粮食生(sheng)产格局。
三、小麦的生长过程是怎样的(de)
小麦的生长过程是(shi)怎样的
从种子萌发开(kai)始，经过出苗、生根、长叶(ye)、分蘖、拔节、孕穗、抽穗、开花、结实等一系列生长发育过程(cheng)，到产生新的种子，即为小麦(mai)的一生。
1、播(bo)种期：小麦播种期(qi)因品种的阶段发育类(lei)型不同而有差异。一般在9月下旬至11月(yue)上旬。
2、出苗期(qi)：全田50%麦苗第1片(pian)真叶露出地面2~3厘米时，即(ji)为出苗期。
3、分蘖(bo)期：全田50%植株第1个分蘖伸出(chu)1.5~2厘米时，即为分蘖(bo)期。一般出苗后15~20天进入分蘖期。
4、越冬期：当冬前日平均(jun)温度下降至3℃以下时，麦(mai)苗生长缓慢，开始越冬。
5、返青期：翌年(nian)春天，平均温度达到3℃以上时，小麦开始返青生长，开(kai)始进入返青期。
6、拔节期：一般春性品种拔(ba)节期在3月上中旬、半冬性(xing)品种在3月中下旬。
7、孕穗期：一般春性品种孕穗期在4月上旬、半冬性(xing)品种在4月中旬。
8、抽穗期：一般春性品种抽(chou)穗期在4月中旬、半冬性品种(zhong)在4月下旬。
10、开花期：一(yi)般春性品种开花期在(zai)4月下旬、半冬性品种在5月上旬(xun)。
11、成熟期(qi)：一般春性品种在5月底(di)至6月初，半冬性品种(zhong)在6月上旬后期末到中旬初时成熟(shu)。
小麦起源(yuan)于哪里 小麦起源地是在哪里1、小麦是由西部民族(zu)传入的。
2、我国古代的麦(mai)主要指小麦，并(bing)非中国原产，而是由西部民族(zu)传入的。西部民族(zu)养牛羊、种*7麦，形成了不同于(yu)中原的农业文化。他们引入的小麦，经过长期的发展(zhan)，终于取代了黄河流(liu)域固有的黍粟的地位，成了(le)我国广大居民的主粮。目前(qian)，我国小麦种植(zhi)面积达四亿亩，成为仅次于水稻的第二(er)大粮食作物。
3、植(zhi)物遗传学和考古学研究表明栽培小麦(mai)起源于西亚。黄河流域虽有小麦的亲缘(yuan)植物小麦草的分(fen)布，但迄今未发现野生的(de)二粒小麦。中原数以千计的新石(shi)器时代遗址中也未发现麦作遗存(cun)。中国禾本科作物，唯“麦”字从“来”；禾麦并称(cheng)，禾类不包括麦。这些都表明麦是引(yin)进的外来作物。
小麦的来历
来历(li)：
小麦起源于亚洲西部，在西亚(ya)和西南亚一带至今还广泛分布(bu)有野生一粒小麦、野生二粒(li)小麦及与普通小麦亲缘(yuan)关系密切的节节麦。
在(zai)肥沃新月地带，特别是伊朗西南(nan)部、伊拉克西北(bei)部和土耳其东南部周围地区(qu)，是栽培二粒小麦和提莫菲维(wei)小麦最早被驯化之地。以色列西北部、叙利(li)亚西南部和黎巴嫩东南(nan)部是野生二粒小麦的分布中心和栽培(pei)二粒小麦的起源地。
普通小麦的出现晚于一(yi)粒小麦和二粒小麦，通常(chang)认为起源于里海的西南部。关于小(xiao)麦的演化有多种学说，但传统(tong)观点是：野生一粒小麦（染(ran)色体组AA）经(jing)驯化演变为栽培一粒小麦(AA)。
野生一粒(li)小麦与拟斯卑尔(er)脱山羊草(染色体组BB)发生(sheng)天然杂交，其杂种经染色体(ti)自然加倍后产生野生二粒小麦(mai)（染色体组AABB），再经驯化演(yan)变为栽培二粒小麦（AABB）。栽培(pei)二粒小麦再演化成为其他四倍体组小(xiao)麦。
野生二粒小麦与节(jie)节麦（染色体组DD）发生天然(ran)杂交，其杂种经染色体自(zi)然加倍后，产生了普通(tong)小麦组小麦(AABBDD)。
扩展资料：
小麦的营价值：
营养价值
小麦富含淀(dian)粉、蛋白质、脂(zhi)肪、矿物质、钙、铁、硫胺素(su)、核黄素、烟酸及维生(sheng)素A等。因品种和环境(jing)条件不同，营养成分的差别较大。从(cong)蛋白质的含量看，生长在大陆性干(gan)旱气候区的麦粒质硬而(er)透明，含蛋白质较高，达14～20%，面筋强而有弹性，适宜(yi)烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白(bai)质8～10%，麦(mai)粒软，面筋差。
面(mian)粉除供人类食用外，仅少量(liang)用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工(gong)后副产品均为牲畜的优质饲料。进食(shi)全麦可以降低血液(ye)循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目(mu)的；对于更年期妇女，食用未精制的小(xiao)麦还能缓解更年期综合症。
参考资料来源：百度百科--小麦
以(yi)上文章内容就是对小麦的起源和(he)小麦的起源地是哪(na)里的的介绍到此就结(jie)束了，希望能够帮助到大家？如果你还(hai)想了解更多这方(fang)面的信息，记得收藏关注本站。
