我的家乡(xiang)在湖北,湖北的粉蒸菜是很有名的(de),比如粉蒸鱼,粉蒸鸡,粉蒸筒蒿,粉蒸排骨等,我最(zui)喜欢吃的是粉蒸排(pai)骨,小时候每次逢年过节或是生日时(shi)妈妈都会做粉蒸排骨(gu)给我吃。
By 白白白云(yun)OoO
用料猪肋排 260克蒸肉米粉 50克生抽 2中勺六月鲜红烧(shao)酱油 5g葱姜 适(shi)量葱伴侣6月香豆瓣酱 5克土(tu)豆 3个盐 2.5克(ke)做法步骤1、姜切片,葱(cong)切段
2、土豆切块
3、排骨装入盆中(zhong),加入1中勺(5克)六月鲜(xian)红烧酱油
4、加入5克生抽
5、加(jia)入5克葱伴侣6月香豆瓣酱
6、加入姜片(pian),2.5克盐,3大勺蒸(zheng)肉米粉搅拌均匀备用
7、土豆装入盘中放入(ru)5克生抽
8、放入1小勺盐,拌匀
9、再把拌好调料和蒸肉(rou)米粉的排骨码在土豆上
10、放入高压锅蒸25分钟左右,蒸好后(hou)取出趁热撒上葱段
com11、一盘香喷喷的(de)粉蒸排骨就做好了(le),祝豆果美食生日快乐!
小贴士1排骨下面放土豆打底(di)可以吸油让排骨吃(chi)起来不油腻(打底菜也可以用香(xiang)芋等其他素菜代替) 2调料的用量随自己的口味增减(口味(wei)轻的,土豆里的盐可以不放)
做菜好吃都有技巧,我的(de)每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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