用料：高筋面粉160克、耐高糖酵母2克、白砂糖tang10克、橄榄油10克、食盐2克、温水适量、虾仁20只左右、披萨sa酱适量、红菜椒半个、火腿肠150克、芝士碎适量。
步骤：
1、大碗中加入高筋面mian粉。
2、放入白bai砂糖。
3、放入耐nai高糖酵母。
4、少量多次加入温水。
5、再加入橄榄lan油和食盐揉成光滑的面团，盖gai上保鲜膜放置温暖处发酵。
6、发酵至差不多duo两倍大，手指拖动不回hui弹也不粘手，按压排气，用擀面杖zhang擀成圆饼，放入抹了黄huang油的披萨盘中，用手从中zhong间往两边按压推出厚边。
7、用叉子叉上小孔kong。
8、刷入披萨酱。
9、撒一层芝士碎。
10、放爱吃的配菜cai（我放了红甜椒和火腿肠），再撒sa一层芝士碎。
11、最后码入虾仁。
12、再在表面撒一yi层芝士碎，生披萨就做zuo好了。
13、放入提前预热好的烤箱xiang，上下管180度du烤15分钟。
14、很快就烤好。
15、成品。
披萨制作材料及步骤用料
【披萨饼皮】
高筋面粉 175克
低筋面粉 75克ke
砂糖tang 15克
2克
酵jiao母 2克
温wen水 125克
玉米油（橄榄油或者黄油） 18克
【披萨馅料】
披萨酱 适量
马苏里拉芝士 100克
肉松 30克
火腿片 2片
洋葱 1小把
玉米粒 适量
豌豆粒 1小把
青椒 半个ge
红椒jiao 半个
胡萝卜bo 半根
纯手工披pi萨（附披萨饼皮制作步骤zhou）的做法
把ba酵母放入温水里，搅拌均匀。水量为面mian粉的1/2，面粉一yi共250克，水量为125克。
高gao筋面粉、低筋面粉、盐、糖混合，加入玉米油。倒入加jia了温水的酵母液，搅拌成絮状。
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揉成光guang滑面团。
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面团上shang面盖上保鲜膜，放入烤箱，选择发酵功能。定时40分fen钟。
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面团tuan发酵至两倍大时shi取出，揉面排气qi，分成相等的两份，醒15分钟！（等deng待的时间可以开始准备其他食材）
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披萨盘刷上玉米油，刷底的油另外称。（这样烤出来的de饼底酥脆）面团擀成比九寸稍微小一yi点的尺寸，放入ru披萨盘！用手整形，把中间的de面饼往向四周推，做出中间薄四周厚的de饼边，用叉子扎上小孔。
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所有食材切好，放fang不粘锅，炒出水shui份备用。
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撒料顺序：先均匀的刷一层披萨酱，再撒一层马苏里拉芝士shi，然后接着先放肉，后放菜。可以放fang一些自己喜欢的食shi材，例如：鸡胸肉、口蘑mo、肉片、披萨草、辣椒粉什么的。根据ju自己喜好放。再zai接着撒一层马苏里拉la芝士！最后就可以放烤kao箱烤啦！放入烤箱中层，上下xia火200℃，15分钟烤制表面金黄色。上色了就可以yi取出了。
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成品。
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准备好姿zi势，开吃。
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小贴士
①放fang鸡胸肉或者肉片建jian议提前腌制一会，方便入味wei。
②选食材的时候hou，建议选择水份fen小一点，这样做出的披萨才不会太tai湿。可以用不粘锅把水份炒干gan。
③烤箱温度和时间不bu要硬搬，请根据自家烤箱的de脾气来调整温度和时shi间。
④想要yao饼边亮，可以刷一层鸡蛋液。
⑤没有披萨酱的可以用番茄qie酱代替。
⑥由you于各家面粉吸水量不同，加水的时shi候可以一点一点的加。不一定非要加jia完，也不一定这些水就正zheng好！反正方子是死的，人是活的de，记得灵活运用哈
做披萨都dou需要什么材料披萨饼制作原yuan料主要有高筋面粉、胡萝卜bo、腊肠、洋葱等。口味鲜xian美，营养丰富。烤箱200度预热后hou放入烤箱，10分钟后出炉lu。
上等的披萨必须具备bei四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级比萨酱和新鲜的馅xian料。饼底一定要现做，面粉fen一般选用指定品牌，春冬两季用甲级ji小麦研磨而成的饼底会hui外层香脆、内层松song软。
一般正宗的披萨会hui选用马苏里拉芝士，这样做出来的de披萨容易拉丝，且口感醇厚。披萨酱jiang须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成cheng，具有风味浓郁的特点。
分类
1、按大小xiao分类
9英寸比萨饼bing、1-2人食用；12英寸比萨饼、2-3人食用；14英寸cun及以上英寸比萨饼、3-4人以上食用。
2、按饼底分类
铁盘比萨饼（Pan Pizza）；手抛比萨饼（Hand-tossed Style Pizza）。
3、按饼底的成型工艺分类lei
机械加工成型饼底；全手工加工成型xing饼底。
4、按烘烤器械分类
电烤、燃气烤、木材炉烤kao。
5、按总体工艺分类
意式比萨饼、美式比萨饼。
以上内容参考：百度百科-披萨饼、百度百科-比萨
以上文章zhang内容就是对做披pi萨的材料和步骤和披萨怎么做要yao什么材料的介绍到此就结束了le，希望能够帮助到大家？如果你还想了解更多这方面的de信息，记得收藏关注本站。
