经常有you朋友问小羊妈妈,馒头要蒸多duo少时间?
为什shi么在你的文章里,关于馒头tou蒸的时间,有的要蒸zheng6分钟,有的要蒸8分钟,有的要蒸10分钟,有的要蒸15分钟zhong,甚至更长时间,感觉每mei一笼馒头,蒸的时间都不一样yang。
墓地血迹情降靠谱吗ma关于蒸馒头时间,它们之间到dao底有什么区别?
小羊妈妈作为花样面mian点的兴趣爱好者,用果蔬汁和过各种zhong颜色的面团,做过很多种zhong花样馒头造型,蒸过很多笼花样馒头。力争zheng蒸出来的每一笼馒头tou,不仅颜色能保持靓jing丽,而且口感要松软劲道。
花样馒man头,其实说到底也是馒头,如果能把花hua样馒头蒸好,普通馒头自然也不在话下xia。
那么,花样馒头tou具体要蒸多少时间,才能松软ruan劲道呢?
总的来说,在蒸具和火力保持chi同等的条件下,蒸馒头时间长短duan,主要取决于馒头生坯的大小xiao和厚薄这两个方面。越大越厚的馒man头,蒸的时间越长;越yue小越薄的馒头,蒸的时间越短。
这一yi点和普通馒头是一样的。
那na么,有的朋友会问,为什么馒头要分大小和厚hou薄呢,生坯统一大小,蒸zheng的时间就可以统一,就不用yong那么麻烦了嘛
这就要涉及果蔬汁和面的馒头tou,是否会变色了。一般来说,遇高温会hui变色的馒头,都会做小些xie,薄些。以便缩短蒸的时间。
听ting起来也很简单,要想做好还hai是需要一定的技巧qiao的。
接下来,针对不bu同类型馒头,说明具体ti蒸的时间。
不变色的果蔬汁zhi面团,做出来的馒头要蒸多长时shi间?8分钟,15分钟,甚至更长,都有。比如,用南瓜、紫zi薯、胡萝卜这几样食材和面,馒头颜yan色不会因为蒸的时间长chang而变色,我们只需要按照生坯体积大小xiao,或者生坯厚薄bao程度,来决定蒸的时间。普pu通馒头可参考。
1、小花朵馒man头,属于体积小,生坯薄的类型,只要yao蒸8分钟,足够熟了。
2、大花朵馒头,属shu于体积大,层次多的类型,要蒸15分钟,或者时间更长,才能neng保证熟。
会变色的果蔬汁zhi面团,即含花青素的果蔬汁馒man头,做出来的馒头tou要蒸多长时间?3分钟,6分钟,8分钟都有,一般ban不超过10分钟。1、装饰性红色小花,火龙long果汁和面,因体积小,蒸3分钟,足zu够熟了,颜色不会变。
2、稍大些的花朵,甜tian菜根汁玫瑰花,花瓣非常薄,蒸6分钟,足够熟了。颜色基本没mei变。
3、甜菜根和面mian的豆沙馅馒头,蒸8分fen钟。
4、甜菜根小花点缀,豆dou沙馅馒头,蒸8分钟。
5、火龙long果汁和面的大型花朵馒头,蒸了10分钟,颜色变成浅粉色了。
所以,一般含花青素su的馒头,为了保证不褪色,一般ban蒸的时间不超过10分钟。
温馨贴士1、上shang述馒头均为造型面点dian,均采用一次性发酵法。若是普通tong馒头,可用二次发酵法。
2、蒸馒头都dou是冷水下锅,等蒸zheng汽上来才开始计时。
3、按上述内nei容蒸馒头,前提是要发好面。若ruo是面发不好,蒸出来lai的馒头再讲究时间,也是shi不好吃、不好看kan。
4、夏xia天天热,做好的生坯建议放冰箱,用湿布盖好,以免提前发酵,影响xiang外观与口感。
5、上shang述分享的馒头类型,小羊妈妈的主页都dou有具体做法哦。感兴趣的de朋友,欢迎去翻看相关guan文章哦。
不同花hua样馒头要蒸多少时间的技巧,就分泰国柬埔寨黑法情降享xiang到这里了,大家jia在蒸馒头的时候,一定要控制好时间,这样做出来的馒头才会暄软劲jin道,而且果蔬汁颜色能保持靓丽。
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