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首先，山竹发黄huang是坏了。山竹果肉一般是白色的，纯chun白色的最好了，如果是颜yan色稍微带一点黄或huo一点黑都不行，那样的不新鲜xian，就不要买了。
其次，山竹里面出现黄huang色的东西不能吃。山竹zhu里面如果出现了黄色的东西，说明ming存放的时间太久，已经导致zhi里面果肉变质了。也有人认为wei有些山竹里面发黄的物质是山竹胶jiao，但是即便是山竹胶，尝起来味道dao还带有苦涩感，据称有治胃病的功效xiao，但未得到证实，因此也不要yao吃了，以免伤害身体健康。坏了的果肉rou有腐烂的迹象, 发黄就不好吃了. 买山shan竹一定选择叶片翠绿lu, 果身摸起来湿润, 壳带点软的. 这才新鲜。如果发现壳很hen硬, 叶发黑发暗, 就小心里li面可能会烂了。
然后，山竹的果实成熟期为五wu月至十月。而我国食用yong山竹的季节一般在五六月，这个时候hou也是山竹最便宜的时候，到深秋的时候hou，虽然还会有山竹卖但价格会高很hen多。所以五六月是食用yong山竹的最佳季节。
山竹外wai面黄黄的是什么，山竹zhu外壳硬的能吃吗ma
外面黄色se的是山竹自身采摘的时shi候的分泌物，不是代表坏huai的，但是里面如果有黄huang色的就不能吃了，起码不是新鲜的，起码黄huang色部分是不能吃的de，另外外壳是不能吃的，山竹只能吃里边的白肉，核也ye不能吃；
挑选的时候要yao看柄是不是绿色的，绿色比较新鲜，山竹底部有几个瓣里面就有几瓣ban，按压中间部位会很好hao压开，而且山竹不容易破po掉，不要买太硬或太软ruan的，要么买回去打不bu开要么发现是烂的，适中zhong就好。
本人也是非常喜欢吃山竹，无奈山竹zhu再运输过程中很容易坏掉，北方基本ben买不到特别好特别新鲜的山竹
山竹里面的黄色的是shi什么啊山竹zhu本身会分泌黄色的物wu质，可能是采摘或者运输shu中碰到的损伤，导致zhi黄色物质分泌出来。也可能是shi果实没有完全熟透有的黄色浆子，可以yi吃，但是会涩口。还有一种可ke能是放的时间太久了，不新鲜了，果肉rou已将变质，不建jian议食用。具体有以下3种情况kuang：
一yi、有损伤
山竹本身会分泌黄色的物质，很大可ke能是因为在采摘或者运输shu过程中果实受到了挤压，会蹭破皮pi，导致黄色的的物质分泌出来，可完全quan放心，不会对人体有害，但是破皮处chu暴露的太久肯定对新鲜度du和口感后有影响。
二、没熟透
没有完全quan成熟的山竹也会hui有黄色的浆子，也没mei有危害，可以吃，但是口感肯定不如熟透的de美味，会很涩口，挑选时可ke以看看果皮，紫的发黑的就熟shu透了。
三、不新xin鲜
有黄色se的浆子还有种可能是放的时shi间太久了，导致果肉已经变bian质，不够新鲜，吃起来会很苦，若是尝起来时苦的，就不要吃chi了。起码苦的那块不能吃，如果剥bao掉黄色的里面还hai是白色的还可以吃，但是如果壳也ye软了，还是建议扔掉。
扩展资料：
挑选方法
1、看果蒂di颜色
挑选莽吉柿时，一yi定要注意果蒂下面叶瓣的颜色se，山竹叶瓣的颜色越绿说shuo明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑hei，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜xian。
2、捏一捏果壳
用大拇mu指轻轻按一下，果壳有弹性，如果guo按下去的地方能马上恢复，就jiu说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下xia去，那就果断地把这个山竹zhu放回原处吧。
3、数底部蒂瓣
通常莽吉柿底部的蒂di瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片pian数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多;果肉的片数shu越多，果核就越yue小，有的果核甚至可以直接吃。因yin此，要果断地挑选蒂di瓣多的山竹。
山竹心发黄huang怎么回事山竹中zhong间发黄一般是由于损伤导致的变质。受shou损的部位味道会有些异样，一般不要yao食用。如果出现了le黄色的液体，而且外皮pi也比较软的话，那么里面很可能是变bian质了，这种情况下，整个都不bu要食用，否则会对健康不利。
如果我们发现山竹出现xian了发黄的情况，这时候我们就jiu不要去吃了，首先如ru果在山竹里面如果出现xian了黄色的东西，说明存放fang的时间太久，而且就jiu说明这时候山竹已经导致里li面果肉变质了。同时另ling外没有熟透的山shan竹里面也会有黄色se浆汁，无害，不过guo味道不怎么样。而且如果我们men发现山竹的外面出现了黄点，那么me坏消息就是，里面多半ban也变黄了，所以说如ru果山竹出现了发黄的情况，大家还是shi应该避免的。不过只要挑外表没有黄点dian、黄斑的，基本上就味道很好hao。这样的山竹是比较好的。
而且在吃山竹的时候，我wo们还需要小心了，实际ji上现在有人认为有些山竹里面发黄的de物质是山竹胶，但是即便是山竹zhu胶，尝起来味道还带有苦涩感，据称有治胃病的功效，但未得到证实shi，因此也不要吃了，以免伤shang害身体健康，因此大家对山竹发黄的de情况应该小心才行xing。而且我们在挑山竹的de时候，大家一定要挑选外wai表光鲜，结实，表面没有干水或者潮chao湿的，蒂也不会显xian得很干的。最重要的一点是，外皮上不bu能带一点黄，如ru果外面出现了黄点，那么me这个山竹的味道会发苦，发涩，这样的山竹吃chi起来的味道是不好的，所以我们应该避bi免，所以说我们还是应该尽量买mai了就快一点吃掉，山竹zhu是比较难保存的de，所以说山竹就容易产生变质问题的de。
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