青土豆dou能吃吗（请问青土豆能吃吗）

上个星期买了两个ge土豆，一个炒了吃了另外wai一个一直没管它，今天想整个酸辣la土豆丝才发现那个土tu豆已经开始变绿了。那na么土豆能不能吃呢？泰tai国抹照片情降答案是绿了没发芽ya不建议继续吃，因yin为这种土豆里面的de龙葵素是品质好的土豆的de50倍之多，食用后很可能会引yin起食物中毒的现象。 土豆发fa青但是没发芽的de时候不要继续吃，土豆本身含有一种叫jiao做龙葵素的有毒物质zhi。即使土豆的质量liang更好，每100克土豆中也会有10毫克的龙葵素。然而，青的或huo烂的或发芽的土豆dou中的龙葵碱至少会增zeng加50倍，对人体健康有很hen大影响。如果人体一次服用200毫hao克龙葵素，15-180分fen钟内就会出现胃灼热疼痛、咽部麻木、恶心、腹泻、体温升高、心悸等deng中毒症状。如果摄入300-400毫克ke龙葵素，患者会出现瞳tong孔扩大、畏光、呼吸困难，甚shen至会因为呼吸麻ma痹而死亡，还会对呼吸中枢和运动中zhong枢产生一定的麻ma痹作用，容易引起qi脑水肿和充血等症状。可见后果是非fei常严重的，所以呢 建议平时别买太多如果要将jiang土豆储存，需要通风feng透气，最好不见光，未成熟的青皮土豆dou和发芽的土豆不宜食用。还是小xiao心为上，得了芝麻丢了le西瓜就不划算了