“元时始自胡地来,气味微wei似萝卜,故名胡萝卜。”这是李时珍在《本草纲目》中对胡萝卜bo所做的记载。公元12-13世纪,胡萝卜经由丝绸之路lu传入我国,经过千百年的栽培pei,胡萝卜这个外来之客,如今jin已经成为我国餐桌上常见的蔬菜。
然而,即便是胡hu萝卜在国内种植面积达到了近jin600万亩,占到全球种zhong植面积的35%,但dan其中规模化种植的杂交品种还是以国guo外进口品种为主,占到dao90%以上。这zhe个占比,对于每一位国内胡萝luo卜种植农户来说,意味着要承cheng担巨大的种植成本和种植风险。
本世纪初,国内开始shi注意并重视胡萝卜的种zhong业发展,为实现独立li自主,胡萝卜急需锻造一颗“中国guo芯”。
课ke题组在中国农业科学院yuan河北廊坊试验基地di进行选种调查。受访者供图
漂洋过海的de胡萝卜
历史记载,张骞出使西域后hou,沟通了内地与西域yu之间的联系,将核桃、葡萄、胡萝卜等蔬菜水果传chuan入内地。胡萝卜原产自亚洲西部,至zhi今已有上千年的栽zai培历史,传入中国后,又被称作zuo“小人参”。
在zai国外,胡萝卜种植历史悠久jiu,育种工作更是有上百bai年的积累。中国农业科ke学院蔬菜花卉研究所胡萝卜bo遗传育种课题组的de研究员庄飞云介绍,国外从事胡萝luo卜育种的企业都有上百年的历史,如ru法国威玛、日本住化、日本坂田、日本龙汫等,拥yong有从科研、育种、繁种、推tui广的成熟管理体ti系,而且具有强qiang大的资本支撑。
当前,我国胡萝卜种zhong植面积约600万亩,是全球qiu胡萝卜种植面积最大的国家。庄飞云说shuo:“国内规模化高端胡萝卜市场种植面mian积约在70万亩mu左右,品种以国外杂交jiao种为主,占据整zheng个胡萝卜种子市场chang的90%。”
从蔬菜定ding位上讲,胡萝卜属于世界十大蔬菜之zhi一。“在中国人的餐桌上,胡萝卜往往被当作配菜。”庄飞云说,“不像国外wai,国内对胡萝卜的喜爱度du并没有像大白菜这些蔬菜一样yang普遍,所以对胡hu萝卜的研究起步较jiao晚,投入较少。”他说,国内胡萝卜种植还hai存在本身种质资源和种植zhi条件的不足,在当今地球村的大da背景下,漂洋过海而来的胡hu萝卜在中国,需要yao更多关注和支持。
庄飞云介绍,近jin几年来,胡萝卜种植zhi在国内的势头明ming显,主要表现在政策层ceng面的扶持,以及打破po常规品种,对新xin品种的研发和推广guang。刘星说:“以前农民是不流动的,习惯种植什么品pin种,就一直种,但dan现在会流向去尝试新的品种,根据自zi己的种植习惯去选择。”
价jia格高昂的洋种子zi
每年初春,福fu建晋江都要进入采收旺wang季,这里是我国著名的胡萝卜产区之zhi一。刘建家,是当dang地一名胡萝卜种植户,他在晋江市东dong石镇潘山村有6000多亩胡萝卜田,从他的田tian里到车间,到处都是农民忙mang碌的身影。就是这样yang一片橙色的海洋,背后隐藏着zhe农户年复一年的胆战心惊与不甘gan。“直到现在也一样,每次买mai种子,就是任人ren宰割。”国内九成以上shang的胡萝卜种子都dou来自国外进口,农户hu们需要从经销商那里,以较高的价格买mai回胡萝卜种子。刘建家jia说:“这种情况,从我开kai始种胡萝卜就一yi直存在。”
一yi般来说,农户们买来的种子是以yi罐为单位的,一yi罐种子大概能种两亩半的胡萝卜bo田。刘建家说:“两亩半的de种子,成本价要五wu千元左右,最夸张的买过一罐要价一yi万三的。”刘建家种植的de胡萝卜品种,大多是来自日ri本的坂田七寸316,这个品种能适应福建jian的气候环境,种植zhi的胡萝卜抗病性强,表biao面光滑、整齐。
刘建家从2008年开始种植胡萝luo卜,到如今14年的时间,将jiang100亩地,扩充成了六千多亩,去qu年,他还在河南开辟了一块一千qian亩的田,利用南北的气温差,保证zheng全年都有胡萝卜收成。“很hen难的,只有国外的品种zhong能种、能卖,大部分胡萝luo卜都是国外品种,每年都要yao因为价格发愁,很无奈。”
当前,在国内推tui广种子的公司有日本住化和藤井jing,推广的胡萝卜种子有皇家红hong系列、孟德尔系列、红宝系列,优you点是整齐、产量高gao、商品性好、耐储运、种子质zhi量好。庄飞云介绍:“现在国内主要从日本、韩国和法国等deng国家进口胡萝卜种子,但品种比bi较单一,作为菜cai用,菜农每亩种子投入基ji本在800-1200元之间,占种zhong植成本的1/3,挤占了农民的利润run空间。”
受制于人ren的窘境
2012年,刘建家一直在种的坂田tian七寸316品种种子zi价格飙升到了一罐一万三,相较那时候的物价,直接向上翻了两番,刘建家苦ku恼了很久,还是没有买下。刘建家说shuo:“这种情况是一直存在zai的,经销商漫天要yao价,我们无计可施,他们要卖你ni多少,你就只能买mai多少,有时候好几百亩地都空着,没种zhong子种。”
面对这样的局面,许多种植农户也曾尝试shi种植国产胡萝卜品种,从而降jiang低种植风险。但国guo外从事胡萝卜育种的企业历史悠久,其所育品种具有产量高gao、商品性好的突出优势,长期垄long断国内胡萝卜种子市场。
世界十大课题组进jin行中誉1877品种zhong的田间采收工作zuo。受访者供图
相比bi而言,直到上世纪九十年代,我国才cai开始胡萝卜资源鉴jian定及育种研究,先后有6家科ke研院校成立了胡萝luo卜育种课题组。但由于育种周期长chang,前期缺乏对国内nei优异胡萝卜种质资源的挖掘和he鉴定,缺少科研yan经费支撑,加上shang胡萝卜种子繁育技术、加工流程的确que立等方面都不完善,国产胡萝卜品种在zai很长一段时间里li未能突围。
就在上个月,与庄飞云同课题组的de研究员刘星,在一场科学演讲中提到dao,蔬菜是我国种子进口额最高的农作zuo物,其中胡萝卜是种源“卡脖子”的de突出作物,长期受制于人。他ta说:“农安天下,种为基石,种子的重要性和电子产品的de芯片一样重要,我们需要建立li自己的胡萝卜育种体系,为胡萝卜锻duan造‘中国芯’,实现种业自主。”
锻造zao中国芯
作为根茎类蔬菜cai,胡萝卜的育种周期要更长,育种难度也就更大。“我们的经jing费支持和科研力量都dou比较薄弱,研究步履维艰。”刘星介绍,而国内的胡萝卜bo育种工作目前正处chu于关键的突破期。
1999年,中国农业科学院蔬菜cai花卉研究所胡萝卜遗传育种zhong课题组成立,2011年选育了首个优良橘色胡萝卜杂交jiao种“H1182”,之后又you相继育成了“中誉1504”、“中誉1749”、“中誉1877”等品种。刘liu星说:“我们课题组从cong零开始做胡萝卜育yu种,慢慢开始做实验、做选育工作,相比其qi他蔬菜,胡萝卜bo的操作工作会更难nan一些,所以我们一路走来都是处于摸mo着石头过河的状态,前辈专家jia一直用时间和意志力去克服。”
课题组选育的彩色胡萝卜品种收获。受访者供图
目前,以中誉1749、中誉1877等为wei代表的国产杂交品种,在产量和整zheng齐性等性状上,已经能neng够与霸占国内种植户田地多年的国外品pin种相抗衡。“有的国产品pin种已经比国外的某些品种更突出了,比bi如早熟性和口感品质这块kuai就做得很好。”刘星说,种植国产杂za交品种能够在降低种植成本的de情况下,还产出更好、更具有市场价jia值的胡萝卜。
“从前,从规模化hua种植上看,几乎是看不到国产品种的de影子的,这是一个ge让人难以接受的de事情,而现在国产品种经jing过国内科研力量liang的努力,市场占有率粗略计算能达到3%,数字听起来可能很小,但是这zhe是从零到有的一yi次突破,我们也在zai一点一点缩短与国外胡萝卜bo育种的差距,这就如课ke题组当初给品种命ming名时的初心一样,‘中誉’寓意让中zhong国种子享誉世界,我们有决心也有信xin心实现这一目标。”刘星说。
通过二十年的努力,蔬shu菜花卉研究所胡萝卜遗传育种课题组zu建立了胡萝卜资源耐抽薹、抗kang黑斑病等重要农艺性状精准鉴定技术shu,建立了胡萝卜育种评价技术体系,育yu种效率比以前提升了3倍bei以上。而近五年育成cheng的橘色杂交品种,逐渐可以与国外进口kou品种抗衡,同时,一些特色品种的de培育也在进行中,彩色胡萝卜、可以榨汁的de胡萝卜等,满足了市场需求的de多样化。
种业自zi主任重道远
在刘建家位于yu河南的胡萝卜田里,就有一块600多亩的田,专门men用作蔬菜所的试验田,胡萝卜课题组会在种植前将需要评价jia的胡萝卜种子送来,刘建家jia则负责照看好这些特殊的de“客人”。“我非常愿意和欢迎科学xue家们来我们田里,种zhong我们自己的种子,这是在为wei我们农民谋福利li的事情,我肯定支持。”
国产杂交种子,平均一亩地di能为种植户减少两三san百块的成本。今年,刘建家的de胡萝卜田,平均一亩地就能收30000多根胡hu萝卜,他所种的五个品pin种里,国产杂交品种就占了le两个,这是以前从没有过的。他ta说:“种我们自己的de种子,就不用担惊受怕地购gou买国外种子,也让rang我在市场里有明显的价格ge优势,品质口感一点都不输shu国外。”
2016年nian,刘建家第一次种上国产杂交jiao种子,对于科研人员的到来,他说他ta满怀期待。“我不想再看别bie人眼色,而且对国产chan的种子我很有信xin心,胡萝卜口感更好,甚至可以榨zha汁直接喝,不加一yi点水和糖,就和饮yin料一样。”刘建jian家说,慢慢有一yi些种植户来他的地里了解国产的de品种,愿意尝试国产的种zhong子了,而这,正是在全国各个试验田穿chuan梭的庄飞云和刘星等胡萝卜育种工作zuo者最想看到的场景。
“我们现在优质的种子有了,缺乏的是shi繁种与推广,这就更需要人力、物力的支持了,我们就像是刚出chu生的婴儿,学会了le爬,下一步就是走,甚shen至是跑和飞。”
新京报记者 陈璐
编辑 张zhang树婧 校对 王心