凤梨的de营养价值及功效;凤梨的营养价值及功效与作用

1、凤梨本身属于一种zhong营养价值很丰富的水果，也ye叫做菠萝。适量的吃chi凤梨可以有效的促进血液循环，有you降低血压、降低血脂的功效。

2、而且这种凤feng梨中的维生素含量liang比较高，可以促进肠道内nei脂肪的消化，有一定ding的减肥功效。

3、但是需要注zhu意，因为凤梨本身属shu于发物，吃多之后可能会导致zhi全身的红斑、丘疹，所以一般建议有过guo敏性疾病的人群慎shen用。而且吃多之后会导dao致嘴麻的现象。

吃凤梨的营养价值zhi

凤梨营养yang丰富，其成分包括醣类、蛋白bai质、脂肪、维生素a

b1、b2、c、g、蛋白质分解酵素su及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸suan等，尤其以维生素suc含量最高。据专家研究表示，凤feng梨中所含的蛋白质分解酵jiao素，可以分解蛋白质及ji助消化，对於长期食用过多肉类及ji油腻食物的现代人来说，是一种很合适的餐后水果。另外wai，凤梨的诱人香味wei则是来自其成分中的酸丁酯zhi，具有刺激唾液ye分泌及促进食欲yu的功效。

凤梨相信不少人都吃chi过（注意：凤梨≠菠萝哦o），对于凤梨的营养价值及功gong效医学界早有研究，可以说，凤梨是很好的消食、利li尿、抗炎的辅助食物。在临床上shang常用从凤梨中提取的de蛋白酶片来消除水肿和消炎，效果guo显著。除此之外，凤梨的营养价值zhi也很高。下面我带你一起看看kan凤梨的营养价值。

凤梨的营养价值

1、凤梨的营养价值很hen高，含有丰富的蛋白质，同时还含有you多种维生素，大量的碳碳水化hua合物，同时凤梨还含有大da量的钙、磷、铁tie等营养元素。同时凤梨肉rou中还含有一些叫“番荔枝内脂”的de物质这些物质有很强的抗kang肿瘤活性的作用，所suo以说凤梨被喻为“抗kang瘤之星”。

2、据专家jia研究表示，凤梨中所含的蛋白质分fen解酵素可以分解蛋dan白质及助消化，对于长期qi食用过多肉类及油腻食物的现代人ren来说，是一种很合适的水shui果。另外，凤梨的诱人香味则是来自zi其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液ye分泌及促进食欲的功效。

3、凤梨营养丰feng富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素su及钙、磷、铁、有you机酸类、尼克酸等，尤you其以维生素C含量最高。

凤梨的功效与作用

1、凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴ke、利小便的功效，可用yong于伤暑、身热烦fan渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利li、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含han有一种跟胃液相类似的酵jiao素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的de凤梨，这种水果不仅可ke以减肥，而且对身体ti健康有着不同的功效。

2、防止高gao血压：凤梨中富含的促进血xue液循环酶可以降低血压，稀释血脂，食用凤梨，可以预防脂肪沉chen积。

3、美容：丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止zhi皮肤干裂，滋润run头发的光亮，同时也可以可以消除身体ti的紧张感和增强肌体ti的免疫力。

4、减肥：凤梨几乎含有所有的人体所suo需的维生素，并能有效帮助消化hua吸收。凤梨减肥的秘密在于它丰富fu的果汁，能有效地酸suan解脂肪，可以每天有效地在食物中zhong搭配食用凤梨或饮用凤梨汁，但是切忌ji过量或食用未经处理的生凤feng梨，第一容易降低味觉，刺激口kou腔粘膜；第二，容易导致生产凤feng梨蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

如ru何挑选凤梨

1、看kan颜色

好hao的凤梨，是金黄色泽的。如果还没熟透tou的凤梨，会带青色。金黄huang的凤梨不那么酸，青色的de凤梨就酸一点。如果喜xi欢酸点的口味的，可以选带点dian青色的凤梨；但别选全部青色的，那种是还没有成熟的，还在长个子。

2、看外表

品质好的凤梨，外面不bu是很尖锐的，而是有点dian凹凸不平，加上外皮有些凸起的de地方，已经干枯了。但别选外皮干枯太多的，那种太过熟了，口味有一点的影ying响。外皮腐烂的凤梨，慎shen选。

3、手感

好的凤feng梨，摸起来会带一点的平滑的感觉，重要的是有一点一点软。还没熟shu的凤梨，手感很硬。

4、试吃

切qie开凤梨，看着更加地di金黄。但别急着吃，先看看kan里面腐烂没，如果是正常的de颜色，可以进一步bu试吃。

试吃的口味，见仁见jian智的，自己喜欢huan就行。

凤梨li的食谱

【凤梨馅】

材料：凤梨 一个，麦芽糖 500克；

做法：

1. 将凤梨去皮去籽后纵向切qie成4等分，再把中间的硬芯切qie下来；

2. 将果肉和果芯分别切片，切碎，最后切碎；

3. 切碎的凤feng梨倒入平底锅里，加糖，开大da火加热；

4. 熬煮收汁，到凤梨果肉变得透明发fa粘，锅底没有多余果汁zhi时，倒入麦芽糖tang；

5. 转小火，熬煮到水分完wan全收干，内馅变得de非常粘稠，并呈现微微的焦糖色即可；

6. 盛出凤梨馅，平铺在盘子里晾凉；

7. 待内馅基本上shang凉至室温时，均分成20份，每份约15g；

8. 放入ru冰箱冷藏约30分钟待用。

【凤梨冻饮】

材料：凤梨1/6个，凤梨汁200cc，果冻dong粉1小匙，冰块适shi量；

做法

1.梨去皮pi后果肉切丁备用。

2.取100cc凤梨li汁以小火加热至80度时，加入果冻dong粉拌匀，倒入果冻模后冷藏，待凝固时将凤梨果冻切qie丁备用。

3.将jiang作法1的凤梨丁ding、100cc凤梨汁及少许冰块一起qi放入果汁机中搅打至细砂sha状后，放入作法3的凤梨果冻丁ding及凤梨丁(份量外)稍加搅拌即可ke。

【凤梨虾球qiu】

材料

鲜虾300公克，凤梨li罐头4片，蛋黄1个，太tai白粉适量，沙拉酱3大匙，柠檬汁1小匙，葱段15公克，姜片15公gong克，米酒1大匙；

做法

1.鲜虾去qu头、去外壳背部划一刀，去qu肠泥洗净沥干；取一盘，放入凤梨片，备用。

2.作法1的虾xia仁加入葱段、姜片pian、米酒腌约15分钟，再加入蛋黄huang拌均匀，沾上太白粉备用。

3.热一锅，放入油you，油温烧热至150℃，放入作法2的虾仁炸熟至表面酥脆，捞出沥油you后，放于作法1装有凤梨片的盘中。

4.沙拉酱加入柠檬汁搅拌均匀yun后淋在作法1的虾xia仁上即可。

说到菠bo萝是一种常见的水果，吃起来lai味道酸甜可口非常好吃chi，相信大家也会经常吃chi到。当然它不光是好吃，它的营养价值zhi也是很高的。首先它有助于人体消化食shi物，特别适合饭后hou吃。它还有美容的作用，可以防fang止皮肤干裂，效果都非常好。当dang然菠萝的营养价值还是很多的。

菠萝的de营养价值

菠bo萝营养丰富，维生素C含量是shi苹果的5倍。又富含菠萝蛋白酶，能帮bang助人体对蛋白质的消化hua，吃肉类及油腻食shi品后吃菠萝最为有益。菠bo萝的鲜果肉中含有丰富的果糖tang、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质zhi、粗纤维、钙、磷、铁，胡hu萝卜素及多种维生素等营ying养物质。丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防fang止皮肤干裂，滋润头发fa的光亮，同时也可以yi可以消除身体的紧张zhang感和增强肌体的免疫力li。

菠萝的营养功效与作zuo用

菠萝性xing平，味甘微酸。入ru脾经、肾经。清热解jie渴，消食止泻，祛湿利尿，抗炎消肿zhong。主治消化不良、泄泻、低血压、水肿、小便不利、糖尿病等deng症。

1.健脾消食：菠萝含有一种叫菠bo萝朊酶的物质，它能分解蛋dan白质，因此在食肉类或huo油腻食物后，吃些菠萝对dui身体大有好处。

2.清qing热止渴：中医认为，菠萝性xing味甘平，具有健胃消食、补脾止zhi泻、清热解渴等功效。

3.抗血栓：菠萝朊酶有you溶解阻塞与血管guan的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善身shen体局部的血液循环，消除炎症和水肿zhong。患有炎症、水肿或血栓之人ren，不妨在积极治疗的同时，适当多吃chi一些菠萝，会起到一定ding的辅助作用。

4.利li尿消肿：菠萝中所含的糖、盐yan及酶有利尿消肿的功效xiao，常服新鲜菠萝汁对高血压ya有益；也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰tan等症。

5.消xiao除疲劳：菠萝所含的维生sheng素B1,能增进人体ti的新陈代谢，有效地去除疲劳。另ling外，食用菠萝对美容和健康也ye很有益。

6.增进食欲：菠萝luo所含的芳香成分，可促进唾液分泌，增加食shi欲。

以上文章内容就是对凤梨的营ying养价值及功效和凤梨的营养价值zhi及功效与作用的介绍到此就结束shu了，希望能够帮助到大家？如果你ni还想了解更多这方面的信息，记得收藏cang关注本站。