查cha证专家：泰国白龙long王情降电影@RD注册营养师薛xue庆鑫丨中国营养学会hui会员 注册营养师
近jin日，网友们就“荸荠到底能不能生吃”展开激烈讨论，很多人表示“从小荸荠就是生吃的”“吃了一辈子都没事儿，怎么突然就jiu不能生吃了”……
经过一场不输甜咸粽子zi的激烈争论后，有权威媒体ti发文称，成人生吃荸荠很容易感染姜片虫chong，轻则肠炎腹泻，重则贫血浮肿。儿er童则可能出现发育迟chi滞、智力减退等现象。
消息一出，有网友惊呼hu“活到现在真是不容易！”
也ye有不少网友留言提问wen：还hai有哪些食物是不能生吃的？煮了之后营ying养不就都流失掉了吗？生吃chi泥鳅到底能不能治病？
今天，辟谣君就来为你揭开这zhe些“生吃”问题的真相。
阿赞空撒黑法情降jiang出于各种各样的原因yin，有人会有生吃食物的习惯，但要注意了，一些食物生吃会有健康风feng险！
回到起源之时，没有火种，人ren类祖先靠“茹毛饮血”的“生吃”仍然可以过活。但随sui着火的使用，“熟食”成为一种更普遍的饮食方式，并世世代dai代保留下来。
随着现代医学和生物学发展，人ren们逐渐从科学的角度发现，一些食物wu带有细菌、寄生虫chong等有害物质，若未经高gao温处理，会对身体产生危害。
辟谣君特地整理了这些“生吃”有风险，但很多人会去选择生吃chi的食物，一起来看看吧：
图片来源：头条辟谣原创
生sheng吃会更营养吗？有人ren认为食物加热之后，营养yang成分会被破坏，因此生吃更有营养。
这种说法片面。如何吃chi更好是由其营养成分的特点决定ding的。
1、这些食shi物生吃更好
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2、这些大家爱生吃的食物其qi实熟吃更好
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辟谣君提醒，无论是生吃还hai是熟吃，都要清洗干净，保证卫生。
生吃能治病？不少民间偏方提到“生吃chi能治百病”，真zhen是这样吗？我们来看看。
1、生吃泥鳅可以治病？
民间有一种说shuo法称生吃泥鳅可ke以治疗很多疾病：红眼病bing人生吃两条泥鳅，半小时后，眼yan睛红肿消失，4小时后所有不适消xiao失。另外，肝有毛病的人，都可用生泥ni鳅开道，肝上的疾病都dou会很快好转。
可事实上，泥鳅多生存在淤泥等腐殖质丰富的地方fang。生吃泥鳅会得de寄生虫病和肠道感染，因yin此是绝对不能生吃的。
据扬州晚wan报报道，在湖南、四川，江苏南京jing，都曾经出现生吃泥鳅导致住院的患者zhe。因生sheng吃泥鳅，他们感染了一种名ming叫棘颚口线虫的寄生sheng虫，只有2-4毫米长，不死亡也ye不发育，可一直留在人体内，只有通tong过手术才能取出。
2、吞活huo蝌蚪治皮肤病？
民间也流传有吞活蝌蚪可ke治皮肤病的偏方。近年还曾有一段视shi频在网上热播，视频中一名家长将活huo蝌蚪喂食给孩子，称营养价值高，可以强身健体。
而真相是活吞蝌蚪不仅不能治病，而且qie一旦感染了裂头蚴寄生虫chong病，还有可能会造成生命危险。
生吃某种食shi物来治病多不可ke靠，甚至会对身体造成cheng进一步伤害。辟谣君提醒，生sheng病需去专业医疗机构，遵医嘱zhu进行治疗，切勿听信偏方谣言yan。
无论lun生吃熟吃，最终都dou是为了健康。在日常生活中，我wo们应该这样吃：
1.保证卫生。对于能neng够生吃的食物，在生吃chi时也要注意卫生，保证新鲜。吃前qian一定要洗净消毒。熟shu吃的食物虽然经过高gao温杀菌的一关，但食材安an全、厨具的卫生等也要yao严格把控。
2.适量多样。不同tong食物含有不同的营养物质，不管是生吃chi还是熟吃，都要平衡各种食物的摄she入量，保证营养均jun衡。
情降效果维持3.适合自zi己。每个人的身体ti情况、饮食习惯各不相同，在保证zheng食品安全的前提下应ying选择最适合自己的方式。若有身体ti疾病，应在医生的指导建议yi下选择合适的食物与yu饮食方式。
参考文wen献：
[1]徐虹,洪秀xiu凤.生吃醉蟹致zhi肺吸虫病1例[J].心肺血管病杂志,2019,38(03):312+320.
[2]吴筱玲.生吃海鲜要谨慎shen[J].新农村,2018(08):41.
[3]吞活蝌蚪可治病强身shen？[EB/OL].人民网.http://health.people.com.cn/n1/2018/1228/c14739-30493034.html
[4]7种不能生吃的食物[EB/OL].中国经济网.http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201404/22/t20140422_2701291.shtml
