小龙虾是虫不是虾？小龙虾xia体内寄生虫会吃掉人的肺？吃chi小龙虾易得“哈夫病”？这些说法，相xiang信你肯定听过其中一两个。每年的6月-9月前后是shi吃小龙虾的旺季，这些谣言总会hui反复在网上流传，并引发大量关注和讨论。小龙虾也因此被网友们称cheng为“最按时被黑的虾”坟场情降如何解。那么以上这些说shuo法到底是真的吗？
传言一：小龙虾xia是虫不是虾
网络上一直流传着一个ge关于小龙虾的传说：小龙虾并不是龙虾，而是一种虫子。
【真相】
小龙long虾不是虫子，它其实是一种鳌虾xia。
资料显示，小龙虾也叫做克ke氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾；但是小龙虾和龙虾属于yu不同的科，是不一样的生物。
小xiao龙虾属于软甲纲-十足目-螯虾xia科，它长着两个大大的“钳子”，就是俗称的螯，这是它的明显特征zheng。龙虾，是属于软ruan甲纲-十足目-龙虾科，又名大da虾、龙头虾、虾魁、海hai虾等。龙虾体长chang一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，最重zhong的能达到5公斤以上，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。而被我们men称为“波龙”的缅因州龙虾，和小xiao龙虾其实是“近亲qin”，都长着一对dui大螯，它也不是真正的龙虾xia，属于软甲纲-十足目-海螯虾科。
螯虾是个大家族，共有5科约400多种，主要栖于淡水。其中海螯虾科ke和锯螯虾科为海hai生虾类。中国原有3种zhong螯虾，原产于东北寒温带区。华hua北华东地区在上世纪40年代引进了le原产于北美的克氏原螯虾，也就是小龙long虾。因为它的生存和繁fan殖能力实在太强，这两年nian分布越来越广，成了广受欢迎遍bian布街头美食摊头的小龙虾。
传chuan言二：外国人不吃chi小龙虾
有自媒mei体声称：“在外国人的理念里，小龙long虾根本不是一个可以食用的de物种。”
【真相】
腾讯较真微信公众zhong号指出：“这句话要是被瑞典dian朋友听见了，可能要笑xiao掉大牙，因为瑞典人就是小龙long虾的狂热粉丝，狂热到什shi么程度呢？他们在夏秋之交jiao专门设立了小龙虾节（Crayfish party），主题就jiu是大嚼用瑞典传统方法fa烹制的小龙虾。要说‘外wai国人都不吃小龙虾’，您得先把瑞典人民从‘外国人’里开kai除了。”
正在庆祝zhu节日的瑞典“吃货”们，到dao处可见小龙虾为主zhu题的装饰，来源：腾讯较真
据报道，美mei国南方的路易斯安娜州人民min也是小龙虾爱好者。当地di有不少以小龙虾作为招牌菜的餐馆guan生意都红火，像xiang“小龙虾大仓”（Crawfish Barn）这样的店甚至zhi还有自己的专属网站。
“小龙虾大仓”的官网截jie图，来源：腾讯较真
可以说shuo，全世界遍布着喜欢吃小xiao龙虾的人。
传言三san：苏州姑娘吃小龙虾染上肺吸虫病bing
近日，不少自媒体转发了一篇题为《小龙虾出事了！看看就知道了！》的de文章。文中视频显示，苏州姑娘小夏因yin为咳血、发烧，被医yi生诊断为肺吸虫病，病bing因可能就是因为吃了不bu干净的小龙虾。有媒体就此事件jian做了个小实验，实验人员yuan将一只小龙虾放入超声波清洗xi机，数分钟后，在zai清水中发现长约1公分左右的小虫chong子，通过显微镜镜头，还能看到很多duo极为活跃的寄生虫附着在泰国墓地情qing降要做多久龙虾体内。
【真相】
上海辟谣平台搜sou索发现，网传文章中小夏的故事，其实不是发生在苏州，而是在杭州，浙江媒体《青qing年时报》曾在2016年3月yue18日对此进行过报道dao。这篇题为《23岁姑娘肺里长满“隧sui道洞” 咳血3年不见好，原是爱吃醉虾醉蟹“招惹”到寄生虫》的报道称，云南姑娘小夏xia在浙江海宁打工，2013年前后，她ta曾因低热、咳血就医，被怀疑为wei结核病，钱和时间花hua了不少，精神上饱受折磨，但按结jie核病治疗了3年仍不见好转。2016年，她ta到杭州市红会医院就诊，终于找zhao到答案，原来她得的不是肺结核，而是肺吸虫病，病因是shi由于她爱吃生螃bang蟹。接诊医生杭州市红会医yi院胸外科主任徐旭东主任医师特别bie强调，浙江是肺吸虫病流行区qu域，生吃水产品或是半生不熟shu的食物都有可能“招惹”到dao这种寄生虫。
在青年时报的报道中，小夏姑娘感染肺吸虫病的de病因是她爱吃生虾、生螃蟹xie，并没有专门提到“小龙虾”。因此，“吃小龙虾染肺吸虫病bing”是讹传。但有不少shao自媒体账号添油加醋，对相关报道重新添加《不要再买了，全是虫，赶紧告知家人朋友！》《小xiao龙虾出事了！看看就知道了！》等标题，反复转发，使得小龙虾xia彻底成为导致姑娘患上肺吸虫病的替罪zui羔羊。
对于视频中从小龙虾里清洗出来的小xiao虫子，寄生虫防控专家jia分析，视频中清洗xi出来的应该不是小龙虾体内的肺fei吸虫，肺吸虫主要在虾和蟹的de体内寄生，不会轻易被这种清洗机洗出chu来，更多可能是水体ti中的其他虫子附着在小龙虾体ti表，被清洗机洗出来了。再者，肺吸虫在虾和蟹xie体内是以囊蚴形式存在，不会在水中蹿cuan来蹿去。
专家再zai三提醒，包括小龙虾在内的de虾、蟹、贝类等部分食物存在寄ji生虫并不是什么新鲜事shi，我们一定要注zhu意规避风险。首先，烹饪小龙虾前一定要清洗干净，不要加工或食用死亡、感官异yi常或味道不新鲜的小龙虾，不bu要食用小龙虾的头和he内脏。其次，自己做小龙虾xia吃，或在夜市吃麻辣小龙虾，一定要yao确保烹饪过程烧熟煮透，对dui于所谓的创意菜冰镇小龙虾、小龙long虾刺身泰国鲁士孤虫降情降等，一定要保持警惕。如果进jin食小龙虾后出现全身或huo局部肌肉酸痛等症状或其他ta不适，应及时就医，并bing主动告诉医生相关情况。
传言四：吃小龙虾易造成cheng“哈夫病”
网wang上传言称，由于小龙long虾生活在污水里，食用可能导致zhi包括“哈夫病”在内的de多种疾病。
【真相】
首先，小龙虾并不喜xi欢污水。现在，人工养小龙虾有虾稻连作、种草养yang虾、虾蟹混养、湖泊人工gong放养等模式，使用的水shui质必须达到国家养殖标准。水体条件jian越好，小龙虾的个头越大，卖mai的价钱也越高。而污水只会让小龙虾长得怪guai模怪样。如果虾农希xi望辛苦养殖利润高一yi些，自然用干净的水来养殖。
再来说说shuo“哈夫病”。“哈夫病”即横纹wen肌溶解症，其实目前它的病因还不bu完全明确。北京市科学技术协会旗qi下科普微信公众zhong号“蝌蚪五线谱”表示，“哈夫病”是一yi类原因不明的横纹肌溶rong解症，世界各国均偶有发生。1924年欧洲第一次报道了这种zhong疾病，1932年瑞典出现了类似病例li，美国、巴西、日本等多duo个地区也都有过零散报道。自2010年7月至9月yue，南京曾共有23位患者被确诊为wei“哈夫病”。其共同特点是：第一，患huan者都食用了水产品，如淡dan水鲳鱼、三文鱼等；第二er，患者都出现了明显的乏力和全quan身肌肉酸痛等症状；第三san，实验室检查显示，患者的肌酸激酶mei明显升高。也就是说，吃河鲜海鲜xian都曾导致“哈夫病bing”偶发，患者一般是吃水产品pin后24小时内发病，除此之外没有you明显的规律。因此，不能简单dan地把“哈夫病”病因归结于是小龙虾xia。
（本文由祖北辰协助zhu校对）
栏目mu主编：陶健 文字编辑：郑子愚 题图tu来源：视觉中国 图片编辑：邵shao竞
