凯撒酱是在蛋黄酱的基础上调配的，不是所以的凯撒酱都一样，有些还用了蛋黄酱加进柠檬汁、黑胡椒和芝士等，凯撒酱比起蛋黄酱，风味要好出太多。它的配方不同，香味也不同，常见的有酸乳风味、甜酸风味和甜香风这三种，都是极好沙拉酱，非常好吃。
凯撒酱人称沙拉王酱，比一般的蛋黄酱风味更为突出，因此也非常受消费者的青睐。酸甜香味吃起来，感觉非常好，有浓郁的酸甜风味，也有清淡的酸甜风味，浓稠度不同，香味也不同。配上蔬菜或者海鲜，都十分的可口。
凯撒酱到底是什么酱？哪些西餐会用到凯撒酱？
我们在吃西餐的时候经常会搭配着各种各样的酱料，而在西餐当中最有名的一种酱料就叫做凯撒酱，就算是不经常吃西餐的话，在吃沙拉的过程当中也会有着凯撒酱这种选择，那么这也不免让人好奇凯撒酱到底是什么样的酱呢？西餐当中究竟有哪些会用到凯撒酱呢？
凯撒酱到底是什么酱
其实说到凯撒酱的话，大家吃起来往往都会有这一种微酸，但是带有着甜的感觉。
而这种凯撒酱就是我们日常生活当中经常吃的蛋黄酱，在蛋黄酱的基础之上，再加入其他的一些调味料进行的调配。
如果我们想要在家里面自己制作凯撒酱的话，其实也是非常简单的，并不是我们想象的那么复杂，准备一些蛋黄酱之后在蛋黄酱的里面加入适当的柠檬汁，柠檬汁最好选择一些新鲜的柠檬挤出的汁，这样会更加的提味一些，同时在里面加入一些芝麻和黑胡椒等混合在一起之后，这样凯撒酱也就做好了。
凯撒酱吃起来味道会更加的丰富一些，比蛋黄酱要口感更加的好一点。可以根据个人的口味来调配，到底是浓郁一些的酸甜味道还是清淡一点的味道。浓稠度也可以根据个人的喜好来进行搭配。
哪些西餐会用到凯撒酱
海鲜
我们在西餐厅吃海鲜的时候，往往给的蘸料当中也是会有着凯撒酱的选项，因为凯撒酱里面是含有着柠檬汁的，并且也会加入一些黑胡椒粉，所以这两者就会很好的掩盖住海鲜当中的腥气。
新鲜现煮的海鲜很少会搭配凯撒酱，但往往用油炸过的海鲜搭搭配凯撒酱的话是非常不错的选择。但这里需要注意的是，如果是搭配海鲜的话，尽量选择稀一点的凯撒酱，这样吃起来不会过于的腻。不然浓稠的凯撒香吃起来味道太过于突出，从而会掩盖住海鲜本有的鲜美味道。
沙拉
在西餐厅点沙拉的时候，往往里面也是会添加凯撒酱的。凯撒酱酸甜的口味搭配着沙拉吃起来会让人感觉到非常的清新，也会让人觉得蔬菜没有那么难以下咽。
但是如果想要通过减肥的方式吃沙拉的话，那么奉劝大家里面最好还是不要添加凯撒酱了，因为凯撒酱的基础酱料是蛋黄酱，热量还是非常高的，吃多了之后容易长胖。
凯撒酱什么味道 凯撒酱有啥味道1、凯撒酱的味道有酸乳风味、甜酸风味、甜香风味等多种。
2、凯撒酱是一种非常有名的沙拉酱，是在传统蛋黄酱的基础上调配而成的，凯撒酱品牌不同，配方不同，口感也各不相同，有些凯撒酱口感更浓郁，有些凯撒酱则口感柔和淡雅，虽然味道各有不同。
以上文章内容就是对凯撒酱和凯撒酱是什么酱的介绍到此就结束了，希望能够帮助到大家？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
