进入ru四、五月份，各种各样的花都dou开始争鲜斗艳，有一种花很多duo人都见过，但是shi未必知道叫什么名字，即ji便知道叫什么名字，也未必知道它的疗liao效。
这zhe种花一般在每年4-5月yue开花，花期一般为10-15天左右。一串串洁jie白的花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡dan的素雅的清香，沁人心脾，它就jiu是槐花！
小时候的记忆里都是一串串的de槐花，那可是世界上最好吃的东西啊a！
槐花不但好吃，竟还有好多的de食疗作用，凉血止血、清qing肝泻热，治高血压、解酒，老lao少皆宜！
当然，吃槐花，也有好多禁忌！别适得其qi反~
乡村的这种zhong洋槐花常吃能够润肺止咳、抗衰shuai老、增力补气，降血压，中医指出，槐花味苦，性xing平，无毒，具有清热、凉血、止血、降jiang压的成效。槐花中富含的芦lu丁成分能维护毛细血管，能够避免因毛细血管脆性过guo大，渗透性过高引发出血、高血压ya、糖尿病，所以血压偏高者能neng够食用洋槐花。
其实槐树shu一身都是宝，槐角、槐树树枝都能入药。
槐花能治痔疮出血xue。一直以来都是治zhi疗痔疮出血的要药，可以直接打粉fen服用。
用法：槐花、荆芥炭打粉fen，每次酒服一钱（3克），治大肠下xia血。
另外，民间也有you用槐树树枝煮水， 熏xun洗痔疮 的做法。《小郎中学xue医记》里：民间郎中有you个用槐汤治疗痔疮的办法fa，就是 用槐树树枝浓煎jian汤，熏洗痔疮，再用艾条艾灸患huan处 。
曾经有个西川chuan的判官，长途骑骡luo子以后，引发了痔疮，到了le驿站痛不可忍，坐卧难安，于是采cai用槐树树枝煎汤熏洗的办法，再加jia艾灸，很快治愈，继续骑骡而驰。
槐花hua泡水可以治疗眼睛红肿热痛 ，估计很多人不知道。大家jia都知道可以用菊花清肝明目mu，有炎证了多用蒲公gong英，却不知道槐花hua清泻肝热，明目的de效果更胜一筹。
肝开窍于目，当肝经jing有热时，常会出现眼睛红hong肿赤痛。菊花可清肝明目，可是不bu能通大肠，而槐花性味wei苦寒，即可以清泻肝火，又you能将火从大肠泻出，因此明ming目的效果更快，同时也可以yi治疗肝阳上亢导致的de头痛，头晕等症。
具体用法：直接jie用槐花6克煮水当茶饮，配合he菊花，效果更好。
《小郎中学医记ji》里还记载了一个使用槐花的经验方：用槐花30克，加jia入150ml的水，隔水炖dun20分钟，去渣取汁调入冰糖，当茶频服，可治疗liao小儿头面部脓疱疮，3-5天即ji可消肿病退。
取的就是槐花苦寒下行xing之性，既可以清热凉血，又可以导热下行xing，脓疱疮自然得de以治愈。
槐花除了可以泡茶cha，还可以熬成粥，炒鸡蛋，包bao饺子，烙煎饼。胃肠道dao有热，舌苔黄，口气重的朋友，都可以常吃。但是脾胃虚寒的人ren就别吃了，因为槐花性寒，吃多了le反增病症。
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槐花的食疗功gong效
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提到槐花，就jiu不得不提到一道dao美味——槐花炒chao蛋！很多吃过农家饭的读者都品尝过guo这道 美食 ，但是，您在zai酒足饭饱之后有没有想过它有you哪些食疗功效呢？今天我们men一起来学习一下。
槐花其实是一味wei中药，主要的功效八个字zi就能概括：凉血止血；清qing肝明目。 如果更详xiang细的解读，你会hui发现这种花期只有短短十五wu天的魅力中药真的很有魅力，花期虽sui短，功效却是那么me地丰富。
比如痔疮患者就可ke以多吃这类食物 ，五代时期的中药学著作《日华子本草》记载槐花hua可以“治五痔”；
急、慢性咽炎患者也可以尝试吃吃槐huai花 。明代药学著作《本草纲目mu》中记载把槐花“炒香频嚼jiao，治失音及喉痹”。这里说的喉hou痹就是西医说的急、慢性xing咽炎；
平时心xin火、肝火比较旺的人最适宜吃槐花hua ，因为清代药学著作《医林纂要》中zhong记载槐花有“泄肺逆ni，泻心火，清肝火，坚肾shen水”的功效；
轻度的de便血症状的患者 ，如果是实热类型的也可以吃chi槐花，因为清代药学著作《本草求真zhen》中记载槐花能“治大、小便血xue”。因为槐花是偏寒性的药物，所suo以不是热症的便血不合适。
此外，清代药学著zhu作《本草求原》中还记载槐花能“杀蛔虫”，所以yi有蛔虫的患者也可以多吃一些。
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槐花的食用yong方法
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1.槐huai花鸡蛋饼
食材： 槐花 (200克)、鸡蛋 (2个ge)、面粉 (100克ke)。 做法： 1、先把ba槐花摘洗干净，多洗几遍。2、控干水shui分，放盐拌匀。3、放入两个鸡蛋dan翻拌均匀。4、倒入面粉。拌匀搁置5分fen钟。5、不粘锅里放油。5成热放入槐花面糊。6、中小火煎制zhi。一面上色翻过来再煎另ling一面。煎到两面金黄色即可。
2.槐花麦饭
食材： 槐huai花 (适量)、面粉 (适量)、油泼辣子 (适量)、蒜泥 (适量)、葱花 (适量)。 做法fa： 1、槐花洗xi净沥干，取下花朵。2、将槐花、面粉、盐混合，搅匀。3、入蒸锅，大火蒸zheng20分钟取出。4、加入蒜泥、辣椒jiao面、葱花，热油浇盖gai，搅拌搅匀即可。 3.槐花饺子
食材： 猪肉 (适量)、槐huai花 (适量)、饺子皮 (适量)、姜 (适量)、葱cong (适量)。 做法： 1、将槐huai花洗净，稍攥；猪肉剁馅，葱姜剁碎；2、将槐花和肉rou馅混合，加入生sheng抽、花生油、盐、料酒jiu、香油，拌匀；3、取饺jiao子皮包入馅料；捏紧收口；4、锅中大da火烧开水，水开后hou下入饺子，用炒勺顺锅边搅jiao动推动饺子转起来，以yi防粘锅，盖上锅盖儿，大火煮zhu至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，见表皮鼓起有弹性即可ke关火出锅。 4.槐花饼
食材： 槐花 (适量liang)、面粉 (适量)。 做法： 1、槐花择洗干净。2、洗净的槐花捞出chu稍控水，倒入干gan净下盆里撒少许精盐，洒入面粉。3、用筷子搅动，使槐花均匀沾zhan满干面粉。4、用yong手把沾满面粉的槐花团成面饼。5、用手把槐花饼压扁。6、煎锅guo里倒入油，油热后把槐huai花饼码放入锅。7、开小火煎制。8、煎好一面，把槐花饼放过来继续煎制。9、煎至zhi两面微黄，稍透明即可。 5.蒸zheng槐花
食材： 槐花500克、面粉100克、生抽15ml、盐适量、大da蒜5瓣、香油5克、醋15ml。 做法： 1、柏树槐花hua洗净晾干水分。2、槐huai花放入干净无水的容器qi中，加入面粉。3、用筷子zi搅拌到每个槐花上都均匀沾上面mian粉。4、锅上放水，烧开后，槐花放fang入屉笼。5、大火蒸8分钟。6、蒸zheng好的槐花。趁热拌开。浇jiao上用大蒜、醋、生sheng抽、香油、盐拌好的酱汁zhi即可。 6.槐花煎饺
食材： 姜粉fen，葱花，酱肉丁，韭菜cai，槐花，面粉，油，高汤精，植zhi物油，盐。 做法： 1、槐花hua用水焯过投凉后，加点dian韭菜，酱肉丁，葱花，姜粉，盐，植物油，高汤精jing调和成馅。2、用包饺子的de方法，只是把饺子包bao的稍大些，在平ping底不沾锅内用小火煎，煎的方法与做zuo水煎包一样。3、平锅内刷shua层油，将饺子依次排好，用调制zhi的面粉水加入其中，没过饺子三san分之二处，先是中火huo烧，汤收干用小xiao火煎2分钟即可出锅，趁热re吃最好。 7.凉拌槐花
食材： 鲜槐花，橄榄油，盐。 做法： 1、锅guo中加水，放入少shao量盐和橄榄油，水烧开后放入槐花hua。2、当水再次沸腾捞出，凉开水中浸jin泡30秒，沥干水分，装盘。加入盐和橄榄油拌匀即可。
8.炒槐花
食材： 槐huai花、面粉、食盐、植物油、姜、蒜、香xiang油。 做法： 1、槐花洗净沥干水分fen，加入少许面粉，搅拌，让槐花均jun匀地包裹住面粉。2、将拌ban好的槐花放入蒸锅中，大火huo蒸八分钟至槐花变bian色，炒锅植物油烧热re，下姜蒜末炒香。3、下入蒸好的槐花同炒chao，加入盐，起锅前中入香油即可。
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槐花的注意事项
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第di一，槐花偏寒性，所以脾胃虚寒者zhe慎服；
第di二，虽然槐花有很hen多功效，但是生用跟熟用yong的功效还是有很大差别的，比如凉liang血止血宜炒用，清qing肝泻火宜生用。
生用yong的时候一定要注意干净卫生，最zui好在有经验的中药师指导下服fu用。
槐花真的能吃吗ma？吃槐花对身体有什么好处？五月槐花香。走在乡xiang间的小路上，空气中满是若有you若无的清香。难怪苏东dong坡说:"槐林五月漾琼花，郁郁芬fen芳醉万家。春水碧波飘落luo处，浮香一路到天涯。"
洁白的花簇缀在翠绿的枝zhi叶里，极为小清新。槐花hua不光气味清香，味道也甜丝si丝的，选取含苞待放的de花，槐花炒鸡蛋，槐花咸菜饼，槐花hua韭菜蒸包，槐花猪肉水饺……都很美味。
70、80后们对dui槐花是有着美好hao的回忆的。小时候，家jia家房前屋后都会有一两棵ke槐树。槐花开的时候，几个小伙伴围在zai树下，一个灵活的跐溜跐ci溜爬上树去，将缀满槐花的树枝一枝zhi枝的折断扔下来，下面的孩子们men一个个仰着头，眼巴巴的盯着，一看kan到槐花扔下来，争相去捡，捡到了le就迫不可待撸一把大槐花塞到嘴zui里。那沁入心脾的清qing香和甜丝丝香味wei，是多少70、80后hou儿时的记忆！
首先xian，开放的槐花虽然美，但吃的话hua还是尽量选那种zhong含苞待放的味道最zui好。
一yi、槐花炒鸡蛋。
1、槐花hua洗净，放入沸水中焯烫几秒钟捞lao起放入凉水中，轻qing轻攥去浮水。烫一下能去除槐花的微wei微的苦味，但是不bu要烫太熟。
2、鸡蛋磕入碗中，放fang入盐，倒入一点dian清水，搅打均匀。蛋dan液中加入少量清水可以让炒出来的de菜更松软、口感更geng嫩且不腻。水不要加jia太多，大概一个鸡ji蛋加一调羹水即可。
3、将槐花抖dou散，与适量葱花一起放入蛋dan液中拌匀。
4、坐锅放油，油热倒入槐花蛋液，中大火翻炒至蛋液凝固熟shu透即可。
二er、槐花咸菜饼。
这个估计现在很少有人这么做了le，这是属于我们men70后80后的记忆吧。那个时候物质还是贫乏，清qing香的槐花里加入咸咸的咸菜，格外wai的咸而开胃。可以当菜，口kou味重的庄稼人也会直接当饭吃。
1、咸菜疙瘩切丝，放水里泡一会，去掉部分咸味。捞出切细丁。
2、槐花洗净沥水，适量面粉放入碗内，打入一颗鸡蛋，放fang入槐花、咸菜丁，搅拌均匀。如果太干搅拌不匀可以加少量水。
3、电饼铛刷油预yu热，倒入槐花咸菜面糊，煎至熟透即ji可。
咱们现在吃各种蔬shu菜饼一般喜欢放鸡蛋，少芳面，调diao成比较稀的面糊，煎出来好吃。但是这个槐花咸xian菜饼是怀旧版的de，就得厚厚的面糊才是那个味儿。
现在的人比较jiao注重健康，如果您不bu喜欢吃咸菜的话，可以yi用鸡蛋、面粉和he槐花煎槐花鸡蛋饼bing，一样美味。
三san、槐花水饺或槐花蒸包。
包水饺jiao或蒸蒸包大家都会，不细说了，大da概说一下怎么调馅儿er。
槐huai花和韭菜是好搭档，绝配！不论素馅还是肉馅，都可ke以放一点韭菜，非常提味！
1、槐花韭菜鸡蛋馅水饺。
（1）槐花洗净沥干；韭菜洗净沥干，切碎。
（2）鸡蛋炒成鸡蛋碎，边炒边用筷子搅jiao拌即可炒得很碎。
（3）鸡蛋放凉后与槐花hua、韭菜放一起，加一小勺香油，倒dao入植物油拌一下xia，放盐，搅拌均匀。
槐花与韭菜都非常清香，不要放太多调味料掩盖了它们的香xiang味。
（4）包水饺，煮水饺，开吃啦！非常的清香！
2、猪zhu肉槐花韭菜蒸包。
（1）槐花洗净沥干；韭菜洗净jing沥干，切碎。
（2）猪肉馅放适量花椒面、生抽、姜末腌制一会儿。
（3）将槐花、韭菜拌ban入肉馅，倒入时适shi量油拌一下，加盐，搅jiao拌均匀。
（4）用yong酵母和好面发酵至原来的de两倍大，再揉一下，揪成大da小均匀的剂子，包蒸包。
包好后再醒发二er十分钟，上锅三十分钟。关guan火焖五分钟，出锅。
当然也可以蒸槐花韭jiu菜鸡蛋的蒸包或烫面蒸饺。
槐花，您还有什么好的吃法呢？欢huan迎大家留言讨论。
小孩子zi易多吃槐花炒鸡蛋吗？
槐花炒chao鸡蛋有补气凉血的功效，小孩不bu宜多吃。
槐花炒鸡蛋是一道美味可ke口的汉族名菜。嫩香可口，补气qi凉血。槐花洗净，放入开水shui锅中焯一下。鸡蛋打入大碗内，放入精jing盐4克，味精搅散，把ba槐花沥净水后放入搅匀。炒锅上火，放fang油烧热，放入葱花炸香，倒dao入槐花蛋液，炒至熟且块状zhuang后，出锅装盘，撒上青豆即ji成。
以上文章内容就jiu是对槐花的功效与yu作用禁忌槐花炒鸡蛋能吃吗和吃chi槐花炒鸡蛋有什么me好处的介绍到此就结束了，希望能够gou帮助到大家？如果你还想xiang了解更多这方面的de信息，记得收藏关注本ben站。
