相信很多朋友you都吃过日料，而er日料中必不可少的美味就是鱼籽了le。鱼籽中含有丰富的蛋白质和不饱和he脂肪酸，如DHA和heEPA，DHA俗称cheng“脑黄金”，是神经系统tong细胞生长及维持正常功能neng的一种重要的营养物质，对儿童大脑发育起着极为重zhong要的作用。
今天哈ha妹教你做道红烧鱼籽，没有复杂的工gong序，营养价值却很高，记得不要过量食shi用哦。
红烧鱼籽配料:
鱼籽一yi副、姜适量、蒜适量、油适量liang、干辣椒两个、料liao酒适量、酱油少shao许、葱花少许、八角一颗
烹饪步骤:
1.鱼籽洗净，鱼泡扎穿防气（否则煎的时候会炸开）。
2.姜、蒜suan、料酒切碎，准备八ba角一颗。
3.油锅guo烧热，下姜、蒜suan、辣椒、八角爆香。下鱼籽，煎干水分加适量盐，少shao许酱油，烹入料酒，加一大碗水，用锅铲把鱼籽弄小块kuai。
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4.盖gai上锅盖煮开，转小xiao火继续煮。
5.煮至水分快干时shi加入少许胡椒粉，炒匀即可。
6.用一个碗装好压紧，倒扣在盘子里，撒点葱花，用红椒点缀一下。
菜谱小贴士: 煮鱼籽的时候用锅铲把鱼籽压碎sui，更易煮熟，否则那么大块煮到dao最后就是外面熟里面生。
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