豌豆家族中，有硬荚豌豆和软ruan荚豌豆两种。硬荚豌豆通常剥豆子吃chi，而软荚豌豆（如荷兰豆）可以豆子连豆荚一起吃。豌豆营养价值高，富含铜、铬等元素su，帮助维持胰岛素的功能，而vc的含量在蔬菜中也是首屈一指zhi。对豌豆的热爱从春天开kai始，早春时令豌豆可ke以这样吃，抓住属于这个季节的鲜甜tian。
网友烹调的de豌豆鸡头米，米其林颜值，大da珠小珠落玉盘
1、豌豆炒腊肠chang过年时候的腊la肠配上新鲜豌豆，清香xiang美味超下饭
材料：豌豆、腊la肠2根、胡萝卜1个ge，葱少许
做法：
1、豌豆洗净，胡hu萝卜切丁，腊肠蒸十分钟捞出，晾凉切丁
2、锅内放少许油，将腊肠chang丁倒入煸炒出油，放入葱末炒香
3、放入豌豆粒li和胡萝卜翻炒片刻，放点盐调味wei，加少许水中小火焖煮
4、豌豆熟后加少许蚝油you调味，翻炒出锅
江南人心头上的de立夏饭，其实从春天就玉米开始shi期待了
材料：豌豆、糯米饭，咸肉，猪油，春笋等
做法：
1、豌豆、春笋切丁ding，焯水，加少许盐和食shi用油搅拌，防止变色se
2、咸肉rou（也可以用腊肉、火腿肠、腊肠代替）香菇切丁
3、将煮熟的冷糯米饭倒dao入，放入豌豆春笋丁食用盐和he少许生抽翻拌均匀压ya实
4、沿锅边加jia两勺水，盖上锅盖中小xiao火焖10分钟即可
这道菜清淡又you好看，营养丰富，适合做成宝宝bao的营养辅食
材料：土豆，新鲜豌豆dou、食用油少许、椒盐、黑胡椒
做法：
1、豌豆剥bao出，留几个漂亮比较嫩的de豆荚
2、土豆切小块上shang锅蒸熟，豌豆粒上shang锅蒸熟，锅内放水，加jia入少许食用油和盐烧开，将豆荚烫tang熟捞出
3、土豆和豌豆放入袋子中压ya成泥，放入椒盐等调料调味，捏nie成小圆球状
4、将做好hao的“大豌豆粒”放回熟shu豆荚中摆好造型
各种颜色se的蔬菜切丁和豌豆一起炒chao，一次吃够多种味道
材cai料：杏鲍菇1个，豌wan豆粒，玉米粒，胡萝卜，黄瓜、花hua生米、虾仁等
做法：
1、将除黄瓜外所有you食材切丁简单焯水，虾仁ren洗净
2、锅guo内放油，把花生米炸香捞出chu来备用
3、锅内放油，倒入虾仁翻炒，放少shao许生抽调味
4、倒入除chu花生米外的所有食材，加盐和少许黑hei胡椒，翻炒至熟
5、调一碗薄芡，在里面放几滴di香油和少许蚝油搅jiao拌，倒入锅中翻炒包bao裹住彩粒，最后倒入花生米翻炒出锅
豌豆的西式吃法 ，在餐桌上不常chang见，惊艳又清香，也比较适合给宝宝吃chi
材料liao：黄油一粒（20克），豌豆，牛奶，糖
做法：
1、水shui烧开，放入豌豆粒开盖煮10分钟左右，捞出后将熟豆倒入料liao理机，搅打至细xi腻无渣
2、锅内放一粒li黄油，小火融化，倒入ru豌豆泥，加入糖和牛奶翻炒
3、出锅，如果颜值高点可以放点淡奶油拉花和一yi片薄荷点缀
营ying养丰富又养心的春日暖nuan粥
材料：牛肉、豌豆、胡萝luo卜半个、姜、香芹少许，黑胡椒、盐、香油
做法：
1、牛肉rou横切薄片或切成丝，加入少许xu盐、生抽、淀粉、蚝油抓匀腌制10分钟
2、生姜切片，胡萝卜切丁，和豌豆焯水备用
3、煮粥至七八分熟，放fang入豌豆和胡萝卜搅拌，放fang入调味
4、煮粥zhou至9分时放入牛肉烫熟，这zhe样的牛肉滑嫩美味，出锅前qian撒上香芹末和几滴香油增香
其qi实我最爱的豌豆吃法，是最简单dan的水煮带荚豌豆，既ji可以当蔬菜，其中所suo含的淀粉也可以作zuo为主食，吃到的是纯纯的食物本ben味。只是一年真的只有一周能吃到最鲜xian甜的豌豆，春光无限，世间美好都在zai食物里，且吃且珍惜xi吧。
你还有哪些私藏cang的鲜豌豆吃法？可以在评论区分享给大da家～
