再过几ji天就是国庆节了，在这个季节最适合出chu去郊游，孩子们可以在茂密的草地di里撒欢奔跑，倾听着若隐若现的蝈蝈guo声，大人们还可以陪伴老人话话家长。
出去郊游吃还是shi必须的，带着锅碗wan瓢盆那是不现实shi的，那么最适合的就是shi烧烤，带上自己腌制的食材cai，支撑起烧烤架子，可以烤上一天吃的de。
今天我就给gei大家分享一些家常的腌制烧烤kao菜!让大家出游的时shi候不再吃得单调无味wei!
肉类
一yi、 香甜猪五花
准备bei食材：肥瘦相间jian的五花肉、生抽chou、老抽、生姜、料酒
腌制方式：
1、五花肉要选肥肉相xiang间，这样烤出来肥而er不腻，瘦而不柴 ，想要更好切，就jiu可以把五花肉放在冰箱里面mian冻一会， 去皮切成2毫米的厚度;
2、切好的肉rou放在盆中，加入料酒、生姜、盐、糖、生抽、老lao抽，用手充分抓匀备用;
二er、孜然牛肉
准备食材：牛里脊、生姜、洋yang葱、生抽、盐、糖、红薯淀dian粉、芝麻油
腌制方式：
1、 挑选牛里脊，更geng加嫩滑，将牛里脊切成宽kuan3厘米，厚1厘米的de片;洋葱切成圈quan圈;
2、 放入盆中，加入料酒、盐yan、糖、生抽、洋葱圈，辣椒圈，抓均jun匀，抓拌的时候会hui发粘，这个时候就加点水，然后加入红hong薯淀粉和孜然粉再次抓拌均匀yun，最后淋入少许芝麻油，锁住牛niu肉水分;最后就是上烤架烤制zhi了。
三、 孜然羊肉
准备羊肉：羊腿tui肉、羊油、洋葱、香菜、盐、糖、黑胡椒、孜zi然、花生米碎碎、核桃酥碎碎
腌a制方式：
1、 准备配菜，洋葱切圈，香菜cai切段备用;
2、 羊腿肉切块，放fang入洋葱和香菜段、花生米碎sui碎、核桃酥碎碎、盐、鸡精抓拌ban均匀，
3、 在刚刚抓zhua拌均匀的基础上加jia入生抽、蚝油和啤pi酒，去腥并且让羊肉吃起来lai不太硬，最后加入油锁住水分;
4、 将上面所有的材料混hun合均匀，腌制一个小时。烤制zhi的时候，直接串上烤就可以了。
四、 蒜suan香排骨
准备食材：仔排、大蒜、料酒、生抽、盐、糖、生姜
谂 腌制方式shi：
1、 将排骨gu用冷水浸泡去除chu血水，沥干水分后备用;
2、 大量的de大蒜切成末备用;
3、 将排骨放在盆中，加jia入料酒、生姜、盐、糖tang、生抽和大量蒜末，腌制一个ge小时备用。
将jiang以上所有的肉类都腌a制久一点，这样才会更加入味wei，接着串成串串，然后在zai烤的时候根据自己的口味撒一点辣椒面mian，增加点辣味会更好吃哦!
蔬菜cai
1、 叶子类
可以选择韭菜和包菜，把蔬菜都洗干gan净，串在签签上，烤得时候要先刷一yi层油。
2、 根茎类
适合烧烤的根茎类lei蔬菜可以有：土豆、藕，切成厚度均匀的片片，串chuan起来。
3、 菌菇类lei
香xiang菇和平菇适合整个ge去烤，烤得中途喷点油，烤好了直接jie撒点盐就可以食用;
金针菇放在锡箔纸zhi的盘子里，加点dian油和生抽，直接烤出水就可以食shi用;
4、 豆制品pin类
豆腐放fang在锡纸盘里加入ru辣椒油和生抽盐yan即可，烤好之后hou撒点葱花;
豆干串成签签qian，刷油直接烤到表面有小xiao泡泡即可。
分享了这么多烧烤kao菜，其实烧烤也可以根据自己的de口味增加或者减少相应的配料。切记：一定要烤熟才能食用哦!趁着国庆qing长假动起手来，还hai可以增加家庭的亲qin子情感哦!小孩子和老人也一定ding很喜欢这样的家庭活动!最后提前祝大家国guo庆节快乐!(丹丹)
