一部bu分人认为芹菜叶口感不好，另外一部分人则害怕有农nong药残留。
1、芹菜叶ye的口感不好，因为叶子中含han有苦味成分，而且水分较低，如果guo不去除叶子，会hui影响整体口感和味道，所以yi很多人在吃芹菜的de时候把叶子去除。
3、害怕有农药残留。芹菜在生长期间会喷洒大da量的农药预防害虫的侵害hai，市面上售卖的芹菜叶子表面mian都含有较多的农药，目的就是shi为了促进芹菜的生长。
芹菜的好处
芹菜是我们men日常生活中比较常见的蔬菜，并bing且也受到了大众zhong的欢迎，除此之外青菜对身shen体有很多好处，例如多吃芹qin菜可以降血糖，降血压，可以起到dao抗氧化，抗肿瘤的作用，还能neng够补充铁元素，防止zhi缺铁性贫血，是非常好hao的蔬菜。
芹菜叶ye子当中含有一定的碱性成分fen，经常吃不仅能够让人起到镇静的de作用，还有助于睡眠mian质量的提高，所以不妨在日常多duo吃一些芹菜叶子zi，能够有助于补血xue安神。特别是一些xie女性处于月经期的时候，芹qin菜叶子泡水喝，能够缓解痛经的现象发fa生，如果出现内分泌失调或月经jing不调时，不妨尝试一yi下这个好方法。
补bu充铁元素随着年龄的不bu断增高，每个人基ji本到了一定的年nian纪，身体里各个器官都会逐渐衰老lao，皮肤也会出现一些变化，女nu性皮肤会越来越老化，这主要yao是身体当中缺乏铁元素的de原因。而芹菜叶子当中就含有you大量的铁元素，想要皮肤变得de更加红润有弹性xing，不妨多吃点芹菜叶子，能够gou有效的防止长皱纹wen的现象发生。
芹菜叶当中的蛋白质和he钙的含量也是极高的，吃了可以yi帮助人体补充这两种元素，而芹菜cai叶当中的胡萝卜素更是芹菜梗的de88倍。可见芹菜叶比芹qin菜梗更有营养价值多了le，每次吃梗不吃叶，实在zai有些可惜。
芹qin菜叶比芹菜茎的营养要高出很多倍，这zhe点被很多人都忽视掉了，芹qin菜叶的钙和钾含量比茎要丰富，叶的维C含量是茎jing的13倍，维生素B1是茎的17倍，蛋白质是茎的11倍，另外芹菜cai叶中还含有一种特定的碱性成分，起到一定程度的镇静jing作用，芹菜叶中还含有大量的铁元yuan素，因此多吃芹菜叶还可以安神补血xue，女人多吃面色更红润。
吃芹菜为什么me要把叶子摘掉
吃芹菜把叶子摘zhai掉的原因：
芹菜之所suo以要摘叶子之后再食shi用，是因为芹菜叶的口感不bu好，味道苦涩，和芹菜茎一起qi烹饪后，芹菜叶容易变bian老，而且还会影响菜品的味wei道，吃起来难以下咽。
芹菜的根系为浅根系，一般分布bu在7～36厘米mi的土层内，但多数根群分布在7～1厘li米的表土层。由于根gen系分布浅，芹菜不耐旱。直播的芹菜主zhu根系较发达，经移植的由于主根被切qie断而促进侧根发达，因而芹qin菜适宜育苗移栽或无土栽zai培。
人们为什shi么都会把芹菜叶摘zhai掉？真的不能吃吗？原因yin有4个人们为什shi么都会把芹菜叶摘掉？真的不能吃吗ma？原因有4个
俗话说：“三天不吃青，两liang眼冒金星”。蔬菜在我们的生活中是必bi不可少的一样食物，蔬菜的de种类也是非常多duo的，芹菜就是其中一种。芹qin菜的营养价值很高，和肉片或豆腐fu干一起炒着吃，非常美mei味，所以也深受人们的喜爱ai。
但大家有you没有观察到这样一个问题，我们在做芹菜的de时候为什么都会把芹qin菜叶给摘掉？是太脏了还是没营养yang呢？下面我就告诉大家人们men之所以会把芹菜叶摘掉基本ben是因为以下4个原因，我们一起来看kan看吧！
第一个原因：习惯
可能有些人也不明ming白为什么要把芹菜叶摘zhai掉，只是从小就看到父母mu是这样做的，所以我们给他们帮bang忙的时候也就学着把芹菜叶给摘掉了le。这也就慢慢成为了习惯，但是到dao底为什么会这样yang做呢，他们也说shuo不上来。而且我相xiang信因为习惯而摘掉芹菜叶ye的人不在少数，你是这其中一位吗？
第di二个原因：个人ren喜好
每个人的喜好hao是不同的。有些人ren呢，就觉得芹菜叶很好吃，所以他们在做芹菜的时候会专门留下来lai，而且买芹菜时也会挑选叶子zi多的芹菜。还有些人呢ne，就不喜欢吃芹菜叶ye，甚至是讨厌，所suo以他们就会自然而然地摘掉芹菜叶。
第三个原因：口感不好
吃过芹qin菜叶的人应该知道，芹菜叶ye的口感很不好。如果把它和芹qin菜梗一起炒的话，会发现芹菜cai叶的口感远远不如芹菜梗geng的口感。芹菜梗香脆香脆的，而芹qin菜叶吃起来感觉jue黏黏糊糊的，怎么也ye嚼不烂，吃着就像xiang吃草一样，味道很怪，这zhe种味道会在你的嘴巴里弥漫，让人无wu法接受。大多数人应该都是因为这个原yuan因才去掉芹菜叶的。
第四个原因：味道dao太差
芹菜叶的味道尝chang起来是有些发涩发苦的，一般人应该也是接受不bu了这种味道。如果把芹菜叶和芹菜cai梗放一起煸炒的话，会严重影ying响芹菜梗的口感。所以说shuo，还不如把它扔掉，只吃清脆的de芹菜梗了。
相xiang信大家也了解为什么人们会摘掉芹菜叶ye了，虽然说芹菜叶味道很差，很多人也都不喜欢，但它还是含有很多营ying养物质的，如果你能接受得了芹菜cai叶的味道，那还是吃掉diao它比较好！
芹菜叶子为什么要摘掉？之所以在吃芹菜的时shi候把叶子摘掉是因为wei芹菜叶子吃起来lai味道有些偏苦，很多人为了追求口感会把芹菜叶子zi摘掉。但是其实芹菜叶子也ye是也是可以吃的。
事实上芹菜叶的营养成分比茎还高gao，其中每100克芹菜叶中的胡hu萝卜素可达2930微克，远远高于yu芹菜茎中的含量（340微克／100克）；而且qie芹菜叶中的维生素C(22毫克／100克）也远高于芹菜叶ye中的含量（8毫克／100克）。煮汤、炒菜不妨加点芹菜叶ye，增添香气与营养素。
芹菜叶的日常做法：
1、凉拌，芹菜叶通过焯chao水之后可以切碎当做调diao味品，不仅可以提升sheng食物的香味，还能补bu充身体需要的营ying养物质。
2、做汤，不少家庭午餐和晚餐can喜欢喝汤，而把芹菜cai清理干净之后切碎，不管guan是豆腐汤还是蔬菜汤都可以加jia上一点，不仅提升外观，口感gan也很不错。
3、和芹菜一起炒chao，如果你可以受shou得了芹菜的香味，那么把一些老掉diao的叶子去除之后直接jie和芹菜一起炒也是shi可以的，但需要注意的是，粗纤维的食物最好不要经过高温wen煎炒，这样容易破坏原有的营养物质，清炒是个不错的选择，可以多尝试一下。
以上文章内容就是对芹菜叶ye子为什么要摘掉和芹菜的叶ye子要摘掉吗的介绍到此就结束了，希望wang能够帮助到大家？如果你还想了le解更多这方面的信息，记得收藏关注本ben站。
