百香果是碱性水果。
百香果的作用很多，可以滋阴补肾，可以增强免疫力，是非常好的水果。常吃百香果可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃，还能抑制有害微生物在消化道内生长。常吃百香果对结肠炎，肠胃炎，痔疮等疾病有特殊的消除作用。百香果的有效成分被人体吸收后，能够排毒养颜，缓解疲劳，促进代谢，可以达到减肥的功效。
相关说明
如果是成熟的百香果话，直接吃就可以的。食用方法：用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆。
可以制作果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。
以上内容参考：百度百科-鸡蛋果 （西番莲科西番莲属植物）
百香果是酸性还是碱性百香果属于碱性水果，别名：洋石榴、紫果西番莲，拉丁文名：Passiflora edulis Sims。
碱性水果如橙子，蕃茄，奇异果，百香果，葡萄，葡萄柚，这些酸类水果其实碱性类的食物，饮食后会与酸性做酸碱中和，改善体质。根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。香蕉、酪离、苹果等甜性水果，为酸性。
百香果属于酸性还是碱性
黄金百香果是一种口味很好，维他命成分很高的新鲜水果，并且黄金百香果之中带有丰富多彩的营养元素，能够补充人体内欠缺的营养元素。平常多吃黄金百香果得话能够养颜美容，推动身体的基础代谢，协助身体消化吸收，针对女士的益处更为显著。那麼，黄金百香果到底是酸碱性的还是偏碱的呢？
一、黄金百香果是酸碱性还是偏碱
黄金百香果是碱性水果。
食材的酸碱度并不是从味蕾上去分辨，只是食物中带有的钙、铁、钠等原素进入体内，最后新陈代谢造成的物质展现的强酸强碱特性，而黄金百香果就带有这类化合物。
二、黄金百香果的营养成分
黄金百香果每100克中带有蛋白质0.4克、人体脂肪0.1克、钙3.6mg、磷12.5mg、铁0.2mg、维他命C717mg、维生素E30mg等，其营养成分很高，具备消炎止疼、补气补血、降血压、推动基础代谢、美容养颜护肤的作用。
三、黄金百香果是性温还是寒凉
黄金百香果归属于平性。
黄金百香果因其归属于平性，因此合适群体十分广，针对身体既不容易造成容易上火也不会造成阴虚内热，能够安心服用，可是身体素质比较比较敏感的人少食。
四、平时偏碱水果有哪些
性凉碱性水果：香蕉苹果、无花果、弥猴桃、黑桑葚、甘庶等。
性温碱性水果：芒果、苹果、梨、罗汉果、枇杷果等。
五、吃黄金百香果的益处
黄金百香果带有17中碳水化合物和丰富多彩的蛋白、钙、铁、钾、磷、人体脂肪及其SOD酶等营养元素，具备推动基础代谢、延缓衰老、促进消化、清热解毒止疼的作用。另外含偏碱的食物在进到身体后，能够中合酸性物质，针对胃液代谢过多的朋友何不多食些。并且黄金百香果性温，每个人都能够服用，另外对身体都没有副作用。
六、黄金百香果的食用方法：
1、立即扒开服用，如没法扒开不必强制硬掰，可以用水果刀沿壳四周割开。
2、制做成水果汁，把瓜瓤取下添加适量水和白砂糖或是纯蜂蜜，搅拌均匀就可以服用，细嫩口味且香味怡人。
百香果是酸性还是碱性水果百香果属于碱性水果，其果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，其中包括非常丰富的天然维生素C，每100克果汁中就含有维生素C 34.6毫克，还富含维生素A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。可溶性固形物占5%-16%，总酸量为3.8%-4%，甜酸适中。营养价值很高，用它为原料，加工制成果汁、果露、果酱、果冻，风味独特。
果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇保健作用。果实香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。
其作用机理如下：
1、保健机理：百香果中含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。百香果中含有多达165种化合物、17种氨基酸和抗癌的有效成分，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老、养容颜的功效。
3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
4、促进代谢：百香果的香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。
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