面包机做又松又软的面包的做法步骤如下：
1、准备材料，牛奶150克，黄油35克，高筋面粉350克，酵母3克，盐2克，糖30克，鸡蛋1个，泡打粉2克，面包稳定剂2克（可以不放）。
2、将鸡蛋放入面包机中，为了更好的出膜牛奶可以冷藏后用。黄油（最后放和面10分后放）、面粉倒入面包机中。
3、先用面包机和面功能和面20分，然后选择面包模式1，在面包机揉面完成后大约过了2个小时10分钟的时候把面拿出来，自己放在案板上揉，揉的圆圆的小面球，这就是能保证面包拉丝的必须动作。
4、面包机会根据设定程序自已进行工作，程序结束后面包机发出蜂鸣提示音。打开面包机，提出面包机桶（烫手需戴手套），将面包倒出放凉即可食用。
方法二
1、准备基础材料，把酸奶，牛奶和鸡蛋放入面包机，然后糖盐放在对角。倒入面包粉，盖住下面所有的湿材料，在面包粉上挖个坑，酵母倒在坑里。
2、倒奶粉，盖住酵母，开和面功能，和面功能就10分钟，和面十分钟后，加入室温切小块的黄油，再用和面键和面十分钟。
3、第二次和面结束以后，就开始选择了，中度烤色，和750g重量，定时6个小时，成品，摸着就很软。
做面包怎么做又松又软其实想要做出松软可口的面包一点都不难，只要掌握这几个小技巧，轻松就能做出比面包店里卖的还要好吃的面包来，家人都喜欢，一起来看看到底是哪几个小技巧吧。
菠萝芒果奶酥包
需要的食材：高筋面粉250克、奶粉10克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、鸡蛋1个、牛奶100克、黄油20克、老面50克。
奶酥粒做法：先准备黄油20克、细砂糖15克、杏仁粉10克、低筋面粉40克。然后把黄油室温软化，再加入细砂糖、筛入面粉和杏仁粉，最后用手搓成颗粒状就可以了。
做法：1、除黄油和盐之外的所有食材，按照液体先放的顺序依次放进厨师机桶内，注意高筋面粉面粉和奶粉要过筛一遍，酵母最后放。
2、2档揉面5分钟后，转3档揉5分钟，加入黄油和盐，继续3档揉5分钟，再转4档揉5分钟。
3、这时候的面团是可以拉出薄薄的手套膜且不易破的状态。
4、将面团整理好，放进保鲜盒中，再放到温暖处发酵1个小时。由于现在是夏天，所以我用的是室温发酵。判断面团是否发酵完成，可以用手指沾点面粉，往面团里戳孔，如果空孔不回缩就是发酵好的状态。
5、发酵好的面团取出按压排气，再分割成12等份，跟着将面团滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、把松弛好的面团逐个再搓圆一些。
7、然后放到奶酥中滚一圈，让面团均匀裹上奶酥粒。
8、裹上奶酥粒的面团放进模具中，其余面团依次做好，然后再把模具放进烤箱或者发酵箱中，进行二次发酵40分钟，让面团发酵至1.5倍大。
9、再接下来给面团涂上薄薄的一层鸡蛋液，这是配方外的。也可以直接喷洒一层清水，然后将剩下的奶酥粒撒到面包胚上。
10、烤箱180上下火预热，再把烤盘放进烤箱中层，上下火180度烘烤18分钟。上色满意后盖上锡纸，以免像我这样上色过深。
如何让面包做得又松又软
1、最简单的方法是拿一个牛皮纸袋，用水浸湿，然后把面包放进袋子，放到烤箱或者微波炉里加热就可以了。麻烦一点的做法是可以在500毫升温水中放大约5毫升醋，把适量的面包切片放在笼屉上，盖上锅盖放置30分钟即可，原理是醋酸可与面包中的小苏打发生中和反应。
2、面包硬了也可以通过蒸让其变软，将变硬的面包放入蒸锅内，蒸5至8分钟，面包就会变软。记得要在面包上盖一张锡箔纸，以防蒸锅盖上的水滴下来，弄湿面包。
拓展资料：
制作面包的方法：
1、揉面。揉面的目的是让面筋发面，面筋是小麦粉中的蛋白质，它决定了面包的结构。面筋在面团中形成柔韧的长丝，这些长丝会拦住酵母产生的二氧化碳气体。拦住的气体会让面包发面。在面板上撒一层薄面，然后揉面。揉面时，一定要使用手腕的力量，而不是手指的力量。
2、手腕用力将面团向外侧推开，然后将外侧的面放在下面，将面团对折。将面团旋转九十度，重复这个过程，可根据需要添加面粉，以免面团与面板粘连。揉按面团，直到用手指按压时感觉到光滑、柔软、富有弹性(需8到10分钟)。气泡或水泡就会出现在面团表层下。
3、用很少的温水泡开酵母，然后剩下揉面需要的水全部改成牛奶。
4、发面将揉好的面团做成球形，将其放在抹了一层薄油的碗中。转动面球，使面团表层都沾上油。这可以防止面包表层变硬，阻碍发面。用毛巾将碗盖上，并将其放在温暖(21到24摄氏度)无风的地方。让面团发面，直到体积增大一倍，这大概需要1小时。
5、放入烤箱烤就行了
参考资料：烘焙(面包制作流程之一)_百度百科
面包怎么做才松软好吃视频教程面包的做法：
主料：高筋面粉300克、鸡蛋1个、水80毫升、糖60克、黄油40克。辅料：酵母6克。
1、把面粉和干酵母充分混合，先往面包机里打鸡蛋，加水，然后再倒入面粉，白糖，打一个揉面程序，大概十五分钟就可以，然后放入软化了的黄油，再开一遍程。为了加快进程，可以中途用擀面杖捶打面团，再重新放入面包机揉面，直到揉出筋膜。
2、发酵到2倍大，用手指头戳个洞，不怎么回缩，就可以了，拿出来排气，均匀分成12个小面团
3、松弛十分钟左右，擀成片，卷起来，再用手朝内侧揉面，做成均匀大小的圆面团，表面光滑。
4、摆在烤盘上要留足够的空隙，放入烤箱二次发酵，可放一碗热水在烤箱里，这样比较湿润，发的更好，直到面团体积蓬松到2倍以上。图片是发起来以后的，刚摆烤盘里时候忘了照了。
5、刷上一层黄油糖水，150度烤15分钟就可以了。火候得根据自己的烤箱来掌握，上色过快适当降低上火温度。
6、烤好以后，晾到不烫手了，就用保鲜袋装起来，以免水份流失。
7、喜欢的话也可以撒点儿糖霜，更美味，更好看。
怎样做面包又松又软又松又软的面包制作方法如下：
主料：高筋面粉180克、低筋面粉30克、鸡蛋1个。
辅料：清水100g、盐1克、白糖30克、酵母粉3克、橄榄油20克。
步骤：
1、所有的材料混合之后揉成光滑的面团。
2、整理好放碗里。
3、盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大。
4、然后排气分成8个剂子，一个剂子是50克，盖上保鲜膜醒发15分钟。
5、把每份分成长条，另外一边稍微搓细，就是成滴水的形状，然后擀薄从大往小的地方卷起来。
6、这是卷起来的样子。
7、依次全部卷好。
8、放烤箱二次发酵至一倍大。
9、这是发酵好的样子。
10、烤箱预热上下火180°5分钟。
11、均匀的刷上蛋液。
12、送入烤箱上火180°，下火160°，开启旋风按钮烤15分钟，上色后上火调140g，下火120°。这样做出来的面包很松软。
面包怎么做才松软好吃视频教程？松软面包的做法：
主料：面包粉340克、低筋面粉140克、奶粉20克、细砂糖94克、耐高糖酵母5克、盐6克、黄油55克
辅料：温水192克、鸡蛋液72克、清水30克
1、先做酵头，用温水溶解酵母。
2、倒入面粉，拌均匀，不见干粉。
3、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至4倍大，内部呈蜂窝状。
4、将发酵好的酵头和主面团里的蛋液、水、糖和盐倒入面包桶里。
5、再倒入奶粉和面粉。
6、将面包桶放入到面包机里，盖上面包桶的防溅盖，防止和面的时候面粉飞溅出来，弄脏面包机。选择面包机的和面程序10分钟。
7、第一次和面结束后，加上切成小块的黄油，继续选择和面程序18分钟。
8、和出的面团能拉出薄膜的状态，面团留在面包桶内，发酵2倍大。发酵温度不要超过30度。
9、发酵好的面团分成6份，轻压排气，滚圆，盖上保鲜膜。
10、每一份都擀成长方形。
11、从上往下卷起，捏紧收口。
12、搓成60厘米的长条，两头相接。
13、用右手固定对折的地方，左手将面团卷成麻花。
14、将尾部塞进对折处的圆圈里，压在下面。
15、做好的面包胚放在正方形不粘烤盘里。
16、放入烤箱里，用烤箱的发酵档发酵40分钟左右，在发酵好的面包胚表面刷一层蛋液（也可以在烘烤结束的时候刷黄油液）
17、放入已经预热到170度的烤箱里，烘烤30分钟左右。表面上色的时候要及时加盖锡纸。烘烤结束，将面包取出放凉，未食用的面包放入保鲜袋里，室温下保存即可。
18、成品。
以上文章内容就是对怎样做面包又松又软视频教程和怎样做烤面包又松又软视频教程的介绍到此就结束了，希望能够帮助到大家？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
