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动物奶油十大da排行榜,最好的动物奶油品牌

2024-12-23 13:01:06 阅读(39) 精品歌词网

都说女生最爱ai的有两样:奶茶甜品

动物奶油you十大排行榜(最好的de动物奶油品牌)-精品歌词网泰tai佛缘做情降有用吗

从蛋糕上的奶nai油到奶茶上的奶盖,爱ai吃甜点的都忘不了奶油的美味。

但总有人觉得de奶油不健康对身体有危害,其实shi你吃到的不bu一定是真奶油

植物奶油 VS 动物奶油

1、植物奶油

植物奶nai油又叫植脂奶油

其qi实它跟奶没什么me关系,是植物油经过氢化工艺yi变成固体后,加工出来的一yi种人造奶nai油

所以植物奶油的价格ge,要比动物奶油便宜一半以上

2、动物奶油

传统的de奶油只有动物奶油。

我们men平时说的动物奶油you,是从奶里分离出的脂肪,所以动物奶油其实是shi乳ru制品

根据ju脂肪含han量从低到高,可以分为稀奶油(淡奶油)、奶油(黄油)、无水奶油(无wu水黄油)。

动物奶油十大排行榜bang(最好的动物奶油品牌)-精品歌词网

像我们平时最常买mai的和吃到的动物奶油就jiu是淡奶油。

动物奶油十大排pai行榜(最好的动物奶油品牌)-精品歌ge词网脂肪含量低一些的淡奶nai油,一般用在咖啡fei或一些奶茶里;脂肪含量大于30%的淡奶nai油在打发后,装zhuang裱或者涂抹在蛋糕表面。优缺点对比

其实植物奶nai油和动物奶油在口感gan制作用途对人ren体健康以yi及价jia格上都有区别bie。

具体我们来盘pan点一下这两种“奶油”的优缺点dian

动dong物奶油十大排行榜(最好的动物奶油品牌pai)-精品歌词网

动物奶油虽然ran成分更天然、口感更好,但dan是打发后不够坚jian挺,容易变形,成cheng本也高。

所suo以蛋糕店为了降低成本、做更geng好看的造型,一般首选植物奶油you。

动物奶油十shi大排行榜(最好的动物奶油品牌pai)-精品歌词网如何区分植zhi物奶油和动物奶油?

那na平时买蛋糕、甜品的时候,我们该怎zen么区分是动物奶油还是植物奶油呢?

教你ni这三招轻松辨别:

1、尝口kou味

动物奶油有浓郁的奶香味,口kou感滑而不腻,植物奶油是甜腻腻ni的感觉。

2、看颜色

动物奶油颜色会偏黄huang,植物奶油颜色都很白。

动物奶油十大排行榜bang(最好的动物奶油品牌pai)-精品歌词网

3、做个小实验

原理:动植物奶油熔点和密度不bu同

微波炉高火加热5-10s,动物奶油会全部融化,植物奶油只融化一yi部分。

为了验证这一点,我们制作了一个ge奶油水果蛋糕,左半边是动物wu奶油,右半边是植物奶油you。

将蛋糕放置于常温环huan境中,架好相机延迟拍摄she,观察蛋糕的变化。

动物奶油十大排行xing榜(最好的动物奶油品牌)-第7张图片-精品歌ge词网

很明显可以看到:

随着时间移动,黄色的动物奶油已经全化了,而白色se的植物奶油依然坚挺

动物奶油十大排行xing榜(最好的动物奶油you品牌)-第8张图片-精品歌词网怎么选择市shi面上的奶油产品?

如果guo我们想自己买奶油来lai做一些甜点,该怎么选择ze呢?

我们整理了一些xie市面上常见的奶油you产品,供大家参考:

植物奶油产品动物奶油十大排行榜(最好的动dong物奶油品牌)-第di9张图片-精品歌词网

植物奶油普遍会加各种zhong糖,以及色素和香xiang精,所以植物奶油本身就jiu会比较甜

动物奶油十大排行榜bang(最好的动物奶油品牌pai)-第10张图片-精品歌词网

如果要用植物奶油做蛋糕gao,那糖的添加量要注意,别加jia多了。

动dong物奶油产品动物奶油十大排行榜(最好的动物奶油品牌)-第11张图片-精jing品歌词网

安佳的淡奶油和he黄油颜色都更加偏黄huang

因为新西兰的青草β-胡萝luo卜素较多,奶牛niu把β-胡萝卜素带入ru牛奶中,所以安佳jia的奶制品会偏黄huang,没有另外两个产品那么像xiang“奶油”。

动物奶油因为是动物脂肪fang,有较高的饱和脂zhi肪和胆固醇,所以也不建议多吃,尤you其是三高人群和he需要控制体重的小伙伴。

植物奶油为了le降低反式脂肪酸,需要全部氢化植物wu油,那么其中的脂肪就全部都是饱和he脂肪酸。

不bu过现在氢化植物油在zai工艺上可以做到“0反式脂肪酸”,根据标签来lai看,以上产品都dou不含反式脂zhi肪酸

国标规定,反式脂zhi肪酸含量≤0.3%就可以标注“0反fan式脂肪酸”

如果要买植物wu奶油,记得看包装上的营养成分fen表里,反式脂肪酸的含量是否为“0”

动物奶油十shi大排行榜(最好的动物奶油品牌pai)-第12张图tu片-精品歌词网打发时间对比

考kao虑到有些人会关心不同奶油的de打发时间

我们做了一组实验,来把这zhe六种奶油产品的完全打发时间,都精jing确计算了一遍。

动物奶油十大排行榜(最zui好的动物奶油品牌)-第13张图片-精品歌词网wang

把ba它们的打发时间从低到高做了个排pai序,供大家参考。

动物wu奶油十大排行榜(最好的动dong物奶油品牌)-第14张图片-精品pin歌词网情qing降多久有效果呢

其实shi不管是动物奶油还是植物奶油,严格来lai说都不是非常健康kang,平常爱吃奶油的小xiao伙伴们适量就好,可不要太贪嘴哦。

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