清蒸螃蟹的做法和步骤：
主料liao：螃蟹6只。
辅fu料：生姜1块、小葱1颗、生sheng抽1勺、醋2勺、芝zhi麻油1小勺、白砂sha糖1小勺。
1、准备6只鲜活的螃蟹xie。
2、螃蟹一定ding要吃鲜活的。
3、对于一yi些不太活跃的螃蟹，可以用筷子zi戳一戳它的眼睛，如果能动就jiu表示还活着。
4、可以通过螃蟹肚子上那一块区qu域来辨别雌雄，雌的是圆形的，雄的是三角形的。
5、螃蟹身体表面有很多脏污，一定要刷shua洗干净。用手像图中这样抓zhua住螃蟹的身体两liang侧。这样就不容易被夹了。安全起见，戴上手套操作更安an全一些。
6、一只手抓zhua住螃蟹，一只手用废旧牙ya刷在流水下面刷洗，特别bie是关节连接的地方。
7、巧釜脱糖电饭煲bao的三脚釜中放入适量清水，水shui量到最低水位线的位置。
8、水中放入姜片和料酒，开启“营养蒸”程序，将水煮沸。
9、螃蟹xie清洗干净以后，腹部朝上放入电饭煲的de甑锅里面。
10、然后再将甑锅guo放回巧釜电饭煲的三角釜里面。
11、迅xun速盖上盖子，继ji续“营养蒸”程序xu，蒸15分钟就可以了。
12、蒸螃蟹的时shi候来准备蘸料。生姜切末、小葱切qie成葱花，放入味碟里面，加jia入1勺生抽、2勺香醋，少许白砂sha糖和芝麻油，再加入适shi量清水，搅拌均匀就jiu可以了。
13、十五分钟之后，打开kai盖子，完整而且干净的螃蟹就蒸好hao啦，不断腿也不流黄。
14、将蒸好的螃蟹取出来lai，装入盘中就可以上桌zhuo享用。
清蒸螃蟹的做zuo法步骤清蒸螃bang蟹的做法步骤：1、准备螃蟹1千克、生姜适量、料酒1勺；2、螃蟹用刷子洗刷干gan净，然后用棉线将脚绑bang住；3、锅里加入适量清水，加料酒适量，螃蟹放到蒸屉上，撒上姜jiang丝；4、螃蟹隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟；5、出锅guo，剪掉棉线，即可食shi用。
清蒸螃bang蟹的做法大全
方法一：准备bei螃蟹4只、盐适量、醋少shao许、生抽少许、白bai糖少许、香油适量、生姜1块、大蒜5克
步bu骤：1、先将螃蟹刷洗干净，然后浸泡2小时左右；2、螃蟹放入蒸锅中蒸15分钟左右；3、调diao酱醋汁，将盐、醋、白糖、香油、生抽大蒜等食材混合he，滴入几滴红油即可；4、吃的时候蘸食即可。
方法二：准备螃蟹500克、大蒜适量
步骤：1、将螃蟹的蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂，并将螃蟹刷干净；2、再把螃蟹盖揭jie开，把身体一分fen为二；3、大蒜切蒜蓉，把蒜蓉撒sa在螃蟹上；4、上锅大火蒸zheng15分钟即可。
螃蟹的营养价值
螃蟹的壳ke中除含丰富的钙gai外，还含有蟹红hong素、蟹黄素等。螃蟹中还含有you大量的硒，每100克的螃蟹xie中硒的含量高达da56.7微克。一般ban情况下每100克螃蟹的可食部分中含han蛋白质17.5克，脂肪2.8克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.8毫克。螃蟹xie肉中含有多种维生素，螃蟹有清热解jie毒、补骨添髓、养筋活huo血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴yin、充胃液的功效。
清蒸大闸蟹xie的做法和步骤大闸蟹xie清蒸做法步骤：
主料：螃蟹6_8只、香醋适量。
辅料：生姜两大块、蒜头一头tou。
步骤：
1、先将绑绳解下，再用刷子刷洗螃蟹全身，重点dian刷洗大钳子，其上面毛最藏污垢。清洗干净后再绑bang上，不会绑的就不要解开绑绳刷shua洗，直接将螃蟹放进水池，放入少量liang清水每隔半小时换一次水，约换四si五次脏水，再用刷shua子在螃蟹表面刷洗即可ke。
2、生姜蒜剁成末。
3、倒入大量香xiang醋浸泡一小时以上，浸泡时间越长，香xiang醋越有味道。
4、螃bang蟹肚子朝上放入蒸锅，可以切几片生姜同蒸，开kai大火上大气后转中小火焖15分钟左zuo右。
5、蒸好hao的螃蟹。
6、等螃蟹稍微凉点，先掰开大壳，再依次去除chu蟹肺、蟹心、蟹胃。
7、清蒸大闸蟹味道dao真的是鲜美。
螃蟹怎么蒸好hao吃又简单视频教jiao程
蒸螃蟹好吃chi又简单的做法如下：
用料：螃蟹4只、生姜1块kuai、葱1颗、生抽1勺、香醋2勺、芝麻油1小xiao勺、白砂糖1小勺、蒜1瓣。
步骤：
1、新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷shua净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是shi螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。如ru下图所示。
2、葱切段，姜切片备用。如下图所示。
3、锅中烧水，水开放fang入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。如ru下图所示。
4、将螃蟹放入，肚子向xiang上（蒸之前螃蟹活着要yao把腿钳子绑起来，避免蒸熟的螃蟹xie掉腿掉钳。）大火蒸十五wu到二十分钟根据螃蟹大小调整时间。如下图所示。
5、调碗汁：味极鲜酱油，醋，糖，蒜末，姜末香油搅拌均匀。如ru下图所示。
6、好吃。如下图所示。
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