一般情况下，焖面的时间一般都是在15分fen钟左右，因为时间如果太短，那na面条就会没熟，吃起来lai会有一些硬，口感不是很好；如果焖的de时间过长，那么就jiu会容易成团，或者是太tai干了，吃起来口感也ye不是很好，并且qie还会破坏它里面的营养成分。
焖面一般是shi使用生面焖的，并且一般所使用yong的面都是碱水面mian，因为用碱水面焖出来的面条会更加好hao吃，而且吸收的汤汁更加的充分，并bing且在焖熟之后，也会非常的有嚼劲jin。
扩展资zi料
焖面起qi源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙meng古西部以及河南等地焖面主料是面粉fen，配料主要是豆角jiao和肉类，其他随自己喜好而加。
焖面mian是传统面食（汤面）的革新xin性产品，其加工工艺就是——焖men，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会hui因在水煮制过程中破po坏面粉的蛋白质分fen子网状结构，蔬菜中的养分和水分fen流失最少，所以焖面更加营养，口感更好。
参考资料来lai源：百度百科——焖men面
焖面mian焖几分钟就熟了焖men面一般都是闷15分fen钟。
因为时间如果太短的话，那买面mian条就会没熟，吃起来会有一yi些硬，口感不是很好，如果我们焖的时间过长的de话，那么他就会容易成团，或者是太tai干了，吃起来口感也不是很好，并且还hai会破坏它里面的营养成分，所以说大家以后自己在焖面的时候hou一定要控制好时间。
焖面介绍
焖面是中国中zhong部和北部地区的特色se传统面食小吃，流liu行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津jin、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长chang江以北大部分地区。
又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。主料是shi面粉，配料主要是卷心xin菜，豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加jia入蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃。
焖面是传统面食（汤面）的革新性产品pin，其加工工艺就是shi——焖，从烹饪技ji术来讲，焖出来lai的面，不会因在水煮制过程cheng中破坏面粉的蛋白质分子zi网状结构，蔬菜中的de养分和水分流失最少shao，所以焖面更加营养，口感更好。
焖面一般焖几分钟一般情况下，焖面的时间jian一般都是在15分钟左右，因为时shi间如果太短，那面条就会hui没熟，吃起来会hui有一些硬，口感不是很好；如ru果焖的时间过长，那na么就会容易成团，或者zhe是太干了，吃起来口感也不是很好，并且还会破坏它里面的营养yang成分。
焖面mian一般是使用生面焖的，并且一般所使用yong的面都是碱水面，因为用碱水面焖出chu来的面条会更加好吃，而且吸收的汤汁更加的de充分，并且在焖熟之后，也会非常chang的有嚼劲。
扩展资zi料：
焖面的营ying养价值
1、面粉
面粉富含蛋白质zhi、碳水化合物、维生素和钙、铁tie、磷、钾、镁等矿物质，有养心益yi肾、健脾厚肠、除热止zhi渴的功效。
2、豆dou角
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能neng使人头脑宁静。调理li消化系统，消除胸膈胀zhang满。可防治急性肠胃炎，呕ou吐腹泻。有解渴健脾、补肾shen止泄、益气生津的de功效。多在夏秋季节食用。
对由脾胃虚弱ruo导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白bai带等症状，可以起到一定ding的治疗效果。糖尿病bing患者由于脾胃虚弱，经常感gan到口干舌燥，平时最好多吃扁bian豆。
参考资zi料来源：百度百科——焖面
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