正宗重庆火锅的做法和配方

　　坐在家里品重庆火锅也是很惬意的事，不能吃麻辣就选择红99牌浓缩底料，川味醇厚，风味独特，配上家人喜欢的各种菜品，五花八门成了一桌席。下面小编为你整理了一些正宗重庆火锅的做法。

　　羊肉1000g 辅料鱼丸200g 肉丸150g 冻豆腐150g 干豆腐100g 地瓜200g 油菜500g 香菜300g 火腿肉300g 金针菇300g 水磨年糕1袋 蘸料2袋 手擀面500g

　　1.重庆火锅浓缩底料;

　　2.草原兴发羊肉切片;

　　3.火腿肉切片;

　　4.鱼丸、虾丸、牛肉丸等各种适合涮的丸子;

　　5.冻豆腐、干豆腐;

　　6.地瓜去皮洗净切片;

　　7.金针菇去根洗净;

　　8.香菜洗净;

　　9.油菜洗净;

　　10.香辣口味海琦王蘸料

　　11.海鲜口味蘸料

　　12.水磨年糕

　　涮肉的时间不宜太短，太短不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵，一定要让食物熟透在吃。

　　
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